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LES PLANTES 



Visbeach (Cambridge) et 

 Hitchin (Hertfordshire). 

 Le Japon, très fort pro- 

 ducteur, cultive la Men- 

 the des champs et en 

 retire une essence gros- 

 sière employée surtout à 

 la préparation du men- 

 thol. Les usages de l'es- 

 sence de menthe en 

 confiserie et dans la pré- 

 paration des liqueurs sont 

 plus importantsqu'en par- 

 fumerie. Les Labiées de 

 Provence fournissent en- 

 core l'essence de Thym, 

 d'où l'on extrait le thy- 

 mol, antiseptique agréa- 

 blement parfumé, utilisé 

 pour les soins de la bouche; 

 l'essence de Romarin, 

 dont on parfume des sa- 

 vons; lesessencesJeMar- 

 jolaine et de Mélisse. 



Le Pogostemon patchouli (fig. 312) est cultivé à Java, dans 

 l'Inde, en Chine et dans la presqu'île de Malacca ; on effeuille 

 l'arbuste tous les six mois, et les feuilles, sèches et fermentées, 

 sont distillées sur place ou, plus souvent, expédiées en Europe. 

 On en fait des sachets pour éloigner les insectes des fourrures. 

 Ce parfum, très fort, est désagréable à certaines personnes. 



Racines et rhizomes. — Le rhizome de l'Iris de nos 

 jardins acquiert en séchant une douce odeur de violette; on le 

 coupe en tranches qu'on enfile, et de ces chapelets on parfume la 

 lessive ou le linge dans les armoires. En Italie, on cultive depuis 

 deux siècles l'Iris de Florence, à fleurs blanches ; on arrache les 

 rhizomes de trois ans et on les fait sécher; 1 000 kilogrammes de 

 rhizomes secs donnent par distillation ou par épuisement au sul- 

 fure de carbone 2 kilogrammes d'huile concrète. Florence et 

 Vérone expédient en France des rhizomes secs. La découverte 

 de l'ionone, corps artificiel à odeur de violette, a porté un coup 

 funeste à la culture italienne de l'Iris. 



Les Andropogons ou Barbons sont des Graminées répandues 

 dans le monde entier. Le rhizome de l'Andropogon citratus, cul- 

 tivé aux Indes, à Ceylan, en Cochinchine, fournit l'essence de 

 lemon grass ; on en retire le citral, avec lequel on fabrique l'io- 

 none. La racine de l'Andropogon muricatus, de la côte de Coro- 

 mandel, de la Réunion, des Antilles et des Philippines, constitue 

 le vétiver (fig. 313), qui s'emploie en sachets et dont on retire 

 une essence estimée; l'Andropogon Schœnanthus fournit l'essence 



Distillation de la lavande, aux environs de Castellane. 



souche d'une Val 



alenanacee 



duN 



epaul 



de ginger grass, qui sert 

 surtout à falsifier l'essence 

 de rose. Enfin, les feuilles 

 de l'Andropogon nardus, 

 de Ceylan et de Java, 

 donnent l'essence de ci- 

 tronnelle ou de géranium 

 indien, employée pour 

 remplacer l'essence de 

 rose et l'essence de géra- 

 nium rosat en parfumerie. 

 Les Anglais l'utilisent 

 surtout en savonnerie. 

 Cette plante est l'objet 

 de cultures importantes à 

 Ceylan, qui produit an- 

 nuellement 1 million de 

 kilogrammes d'essence de 

 citronnelle; on la cultive 

 encoreen Malaisie.àjava, 

 et un peu aussi au Tonkin. 

 Le nard indien, parfum 

 pénétrant non utilisé en 

 Europe, provient de la 

 e nard, 1 un des parfums 



Presse à bergamote, eu Sicile. 



célèbres de l'antiquité, avait, sans doute, une origine analogue 



Hespéridées. — Les Hespéridées jouent un grand rôle en 

 parfumerie ; on utilise, suivant les cas, les fleurs, les feuilles, les 

 fruits ou les zestes. La Sicile et la Calabre sont les centres les 

 plus importants de cette industrie, fort développée aussi en Pro- 

 vence, en Espagne et en Algérie. L'eau de fleurs d'Oranger et 

 l'essence de néroli se préparent avec les pétales de la fleur du 

 Bigaradier ou Oranger amer; celle de petit grain, par distillation 

 des feuilles, branchages et fruits verts. La meilleure essence de 

 néroli est produite en Provence par la variété de Bigaradier dite 

 « Bouquetier de Nice ». L'essence de bergamote se prépare en 

 Calabre par expression du zeste de ce fruit ; avec l'essence de 

 néroli, c est un des constituants de l'eau de Cologne; l'essence 

 de Portugal se retire par expression ou distillation des zestes des 

 fruits de l'Oranger doux ou du Bigaradier ; celle de cédrat, du 

 zeste du fruit du Cédratier; on extrait aussi les essences de citron 

 et de limette. L'extraction des essences de fruits se fait à l'automne ; 

 les fruits verts rendent plus que les fruits mûrs. 



Plantes diverses. — L'essence d'ilang-ilang, au parfum 

 doux et pénétrant, est extraite des fleurs d'un arbre, le Cananga 

 odorant, de la famille des Anonacées ; on le cultive aux Philip- 

 pines, à la Réunion, à Madagascar et en Indochine; il produit 

 vers l'âge de cinq ans ; la floraison et la cueillette durent presque 



toute l'année, et la distilla- 

 tion est immédiate. L'es- 

 sence de Verveine citron- 

 nelle vient d Espagne ; elle 

 est produite par les feuilles 

 du Lippia à odeur de ci- 

 tron, arbuste de la famille 

 des Verbénacées ; sa culture 

 industrielle est presque 

 abandonnée. L'essence de 

 wintergreen vient des États- 

 Unis; on l'extrait des feuilles 

 de la Gaultheria procum- 

 bens (fig. 314), plante voi- 

 sine des Bruyères; enfin les 

 feuilles des Eucalyptus glo- 

 bulus et amygdalina d'Aus- 

 tralie fournissent l'essence 

 de ce nom, dont l'Algérie 

 fabrique quelques milliers 

 de kilogrammes. Les feuilles 

 d'une autre Myrtacée, le 

 Mélaleuque arbre blanc, 

 fournissent à la Nouvelle- 

 Calédonie l'essence de Ca- 

 jeput ou Niaouli. 

 ci. Roure-isertrami flis. La parfumerie est rede- 



Cananga odorant, à Batavia. vable aux épices de quel- 



