UTILITÉ DES VEGETAUX 



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Un champ de Carvi, en Hollande. 



Débitage du bois de rose pour la distillation. 



ques essences à odeur très forte: les essences de cinnamome, de 

 cardamome, de girofle, de toute épice, de muscade, de macis, de 

 cannelle; cette dernière s'obtient à Ceylan et en Chine par la dis- 

 tillation des débris d écorce. De l'essence de girofle on extrait 

 l'eugénol, employé pour fabriquer la vanilline artificielle. La série 

 des graines comprend le fenouil, le carvi, la coriandre, le cumin, 

 l'anis, la badiane de Chine ou anis étoile, qui entrent dans la 

 fabrication de certains dentifrices, dans celle de l'anisette, etc., 

 et aussi les graines d'ambrette (Hibiscus musqué) ou musc végétal 

 des Antilles et de la Guyane, et l'amande arrière, qu'on obtient en 

 distillant le tourteau d'amande dont on a exprimé l'huile grasse. 



La série des fruits comprend, outre les Hespéridées, la vanille 

 du Mexique et de la Réunion. La coumarine est un produit qui 

 se retirait jadis de la fève Tonka, fruit du Diptéryx odorant de la 

 Guyane ; on l'extrait aujourd'hui d'une herbe de 1 Amérique du 

 Nord, dite plante vanille (Trilisia très odorant), ou on la prépare 

 synthétiquement. 



Les bois odorants. — Des bois odorants en nombre res- 

 treint sont utilisés pour faire des coffrets inattaquables aux in- 

 sectes; leur sciure est employée en sachets, ou encore, macérée 

 dans l'alcool, elle donne des teintures qui sont la base de 

 diverses eaux dentifrices. 



L'essence de santal est un liquide jaune, épais, d odeur agréable 

 et très persistante, employé en parfumerie et en médecine; on 

 l'extrait du Santal des cygnes d'Australie, du Santal Yasi des 

 îles Fidji, du Santal rouge (Ptérocarpe de l'Inde) et surtout 

 du Santal blanc de l'Inde, arbre abondant dans la province de 

 Mysore ; c'est le plus riche en essence et celui qui donne lieu à 

 l'exploitation la plus importante; on ne l'abat qu'à 

 partir de l'âge de cinquante ans. En Extrême- 

 Orient, on brûle le bois de santal dans les cérémo- 

 nies religieuses. 



L'essence de cèdre, retirée autrefois du Cèdre 

 du Liban, est préparée aujourd'hui avec le bois du 

 Cèdre de l'Atlas et surtout du Genévrier de Vir- 

 ginie ou Cèdre à crayons. 



L'essence de linaloé, du Mexique, introduite en 

 Europe en 1886, provient de diverses espèces de 

 Bursera (B. Delpechiana surtout) connues sous le 

 nom de bois de rose femelle. Avant la guerre, la 

 Guyane a exporté 12 500 kilogrammes d'essence 

 de linaloé, valant 312000 francs. Cayenne exporte 

 annuellement 250 tonnes de ce bois, qui sont 

 expédiées en Europe pour la distillation et la mar- 

 queterie. On désigne sous le nom de bois d'Agal- 

 loche, d'aloès, bois d'aigle, le bois d'une Thy- 

 méléacée, ÏAquilaria Agallocha, qui donne en 

 brûlant un encens d'un parfum pénétrant. Ces arbres 

 sont communs, surtout dans la province de Guer- 

 rero, au sud de Mexico ; leur bois subit dans le 

 pays même une distillation grossière. 



Enfin l'essence de sassafras existe dans 1 écorce 

 d'une Lauracée de l'Amérique du Nord; elle se 

 fabrique aux États-Unis; elle est utilisée en sa- 

 vonnerie et surtout elle est la base de 1 héliotro- 

 pine artificielle, parfum aujourd'hui très employé. 



Baumes et résines. — Sous le nom d'encens, on désigne 

 plusieurs résines ou gommes- résines donnant en brûlant une 

 odeur agréable. Le véritable encens ou oliban provient d'un petit 

 arbre de la famille des Burséracées, le BosWellia Carterii, origi- 

 naire du pays des Somalis et d'Arabie. On l'obtient à l'aide d in- 

 cisions profondes opérées sur le tronc ; la gomme-résine s'écoule 

 et se solidifie en larmes qu'on recueille. L'encens est employé 

 dans les cérémonies religieuses ; il entre dans diverses préparations 

 pharmaceutiques. La myrrhe est produite par des arbres de la 

 même famille et de la même région, les Commiphora d'Abyssinie 

 et de Schimper. Comme l'encens, elle va de la côte des Somalis 

 aux Indes et nous arrive en Europe par Bombay. La myrrhe, 

 parfum célèbre dans l'antiquité, est encore utilisée dans la parfu- 

 merie orientale ; la médecine l'emploie comme excitante et anti- 

 catarrhale. h'opoponax est produit par la distillation de la résine 

 du Commiphora Kataf, du Somaliland. Le labdanum, employé 

 aussi en Orient, est une résine odoriférante qui perle sur les 

 feuilles du Ciste ladanijère de l'île de Crète. 



Plusieurs baumes sont connus sous le nom de styrax. Le vrai 

 styrax des parfumeurs provient d'un arbuste d'Asie Mineure, le 

 Styrax officinal on Aliboufier; il est utilisé en dissolution dans 

 1 alcool pour fixer les parfums à essence volatile, dont il accroît la 

 durée. Le benjoin, très employé en parfumerie et en médecine, 

 est une oléo-résine fort riche en vanilline. Il s'écoule du tronc du 

 Styrax Benjoin du Siam, de Sumatra, d'Indochine (Laos) et de 

 Malaisie, qui fait l'objet d'une exploitation importante. On 

 l'exploite vers l'âge de sept ans, en pratiquant dans l'écorce des 

 séries régulières d'incisions, dont il s'écoule bientôt un liquide 

 jaunâtre qui se solidifie en six semaines, et qu'on enlève alors. 



Tous les t.ois mois, on fait 

 de nouvelles séries de bles- 

 sures ; l'arbre meurt épuisé 

 après dix à douze ans de ce 

 traitement. Le parfum est dû 

 à l'acide benzoïque. Il sert 

 à la fabrication des pastilles 

 du sérail et du lait virginal 

 pour les gerçures du sein. 



Santal blanc, de l'Inde. 



Fig. 314. — Gaulthérie. 

 a, Fleur. 



LES PLANTES. 



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