la DES JARDINS FRUITIERS 



Ne u vie' ME Article. 



POur entendre raifonnablement la taille des Arbres, il faut au moins fçavoir le 

 temps & lacaufë , & fut tout , s'il eft portlble ,cn fçavoir la manière. 

 A l'c'gard du temps, conltammcnt il fait bon tailler dès que les fciiillcs tonv- 

 bent , jufiqu'à ce que les nouvelles commencent de revenir, 6£ il ne faut tailler 

 qu'une fois par an quelque Arbre que ce puilTe être. 



Avec cette précaution qi'il n'eft pas mal de tailler plutôt ceux qui font les plus 

 fojblcs , & plus tard ceux qui font les plus vigoureux. 



A l'égard de la caufe, on taille pour deux raifons ; la première pour difpofer les 

 Arbres à donner de plus beaux Fruits; &C lafeconde pour les rendre en touttemps 

 plus agréables à la vue qu'ils ne feroient , s'ils n'étoient pas taillez. 



Pour parvenir à l'etrct de cette féconde condition,il faut que ce foit par le moy- 

 en de la figure , qu'on donne à chaque Arbre. 



Cette figure doit être ditfcrcntc félon la différence des Plans , & cette différen- 

 ce ne s'étend qu'à des Arbres en BuifTon , ôc h des Arbres en Efpalier i car pour les 

 Arbres de tige on ne s'attache pas d'ordinaire à les tailler fouvcnt. 



Iln'yaque les groffes branches qui puifTent donner cette figure , laquelle il efl 

 infiniment neceffaire de bien entendre; en forte qu'on l'ait toiijours prefenrc de- 

 vant les yeux. 



lin BuifTon pour ctre de belle figure doit être bas de tige, ouvert dans le mi- 

 lieu , rond dans fa circonférence , &: également garny furies cotez ; de ces quatre 

 conditions la plus importante cft celle qui prefcrit l'ouverture du milieu; comme 

 le plus grand dJlaut eft celuy de la confufion de trop de bois dans ce milieu ; il le 

 faut c'vitcr prcferablemer.t à tous les autres. 



Et un Efpalier pour avoir la pcrfedion qui luy convient doit avoir fi force &: fcs 

 branches e'galcmcnt partagc'cs aux deux cotez oppofez , afinqu'il foicc'galemcns 

 garny par toute fon étendue , en quelque endroit c[ue fa tcte commence , f bit qu'il 

 foit bas de tige , & en ce cas il doit commencer environ à un demy pied de terre, 

 foit qu'il ait la tige haute , & pour lors il commence à rcxtremitc' de fa tige , qui efi: 

 d'ordinaire de fîx à feptpicds. 



Le fecrct en cccy dépend de la diftinction à faire parmy les branches , &L du bon 

 uGîge qu'il y faut pratiquer ; les branches font ou groffes & fortes, ou menues & foi- 

 bles; chacune ayant fi railbn foit pour être ôte'e, foit pour être confervee , foie 

 pour demeurer longue, foit pour ecre raillée courte. 



Parmy les unes & les autres il y en a dji bonnes & de mauvaifes foitgrofïès, 

 fôît menues. 



Les bonnes font celles qui font venues dans l'ordre de la nature , &: pour lors el- 

 les ont les yeux gros , &€ allez près les uns des autres. 



Les mauvaifes tout au contraire font venues contre l'ordre de la nature, & pour 

 lors elles ont les yeux plats, &fort éloignez , ce qui f lit qu'on les nomme bran- 

 ches de faux bois. 



Pour entendre cet ordre de la nature, il faut fçavoir premiercracnr, que les, 

 branches uc dolvcat venir cpc fur celles qui ont ézé racourcîes à la dcrnicre taille;, 



