ET POTAGERS. /. Partie. 13 



&: ainfi toutes celles qui viennent en d'autre-; endroits , font branches de faux bois. 

 En fécond lieu, il fuit fçavoir que l'ordre des branches nouvelles eft q.ie,s'ily 

 en a pjus d'une, ccHc de l'extrcniitc foit plus grolTc , & plus longue que celle qui cil 

 inimcdiatemencaudcfTous, &: ccllc-cy plus grolTc &: plus longiic que la troiiianc, 

 &: aînii de toutes les autres; &: par confcqucncfi quelqu'une fc trouve grofle à 

 l'endroit où elle devroît être menue, elle cil branche de faux bois: Il y a fur ce- 

 la quelques petites exceptions, qu'il fout voir dans le grand Traite de la taille. 



Les bonnes petites en Fruits à noyau, & à pépin font pour le Fruit; & les 

 bonnes groifes font pour le bois; le contraire cil pour les Figuiers, &: pour la 

 Vigne. 



Pour ce qui eftde la manière de tailler, on la croit beaucoup plus difficile qu'el- 

 n'cft; dcfsqu'onen peut fçavoir les principes qui (ont aifcza entendre, on trouve 

 une grande ficiiitc à faire cette opération , qui eft en cftct le Chef d'œuvre du Jar- 

 dinage. 



Ses principales maximes font premicremcnt, que les jeunes .Irbres font plus ai- 

 fez à tailler que les vieux , &: fur tout que ceux qui ont ctc' fouvcnt mal taillez , &: 

 n'ont pas la figure qu'ils doivent avoir : Les plus habiles Jardiniers font fort empef- 

 chez à corriger les vieux deftauts; je donne en Çow lieu des règles particulie'res 

 pour de tels inconvcniens. 



En fécond lieu > que les branches fortes doivent "élire coupe'es courtes , & d'or- 

 dinaire réduites à la longueur de cinq , ilx , ou fept pouces ; il y a pourtant de cer- 

 tains cas où on les tient un peu plus longues ; mais ils font rares : je les marque dans 

 le crrand Traite. 



En troificme lieu , que parmi les autres il y en a qu'on peut tenir plus courtes , èc 

 d'autres qu'on peut laiifcr plus longues , c'ell-à-dire jufqu'à iîuir,neuf, &: dix pou- 

 ces , &: même jufqu'a un pied , ic un pied & demi , ou peut-être davantage , & fur 

 tout pour les Pefchcrs, Pruniers, & Ccrifiers en Elpalicr; cela fc règle félon la 

 force ou grofleur dont elles lont , pour eftre capables de bien nourrir & porter 

 fins rompre les fruits , dont elles fè trouveront chargées. 



Danslcs Arbres qui font vigoureux , & qui font en même temps d'une belle 

 figure, il n'y fçauroitgueres avoir trop de celles que nous appelions branches à 

 fi'uit, pourveu qu^e lies n'y fiflcnt point de conRifion : Mais à l'égard des groflcs 

 que nous appelions branches à bois , il n'en ùnt d'ordinaire laifTer en toutes fortes 

 d'Arbres qu'une de toutes celles , qui font forties de chaque taille de i'annee 

 précédente. 



A moins que les Arbres e'cant très- vigoureux lese^tremîrez des branches non-. 

 vclles ncÇn trouvent fort éloignées les unes des autres, & qu'elles ne regardent des 

 endroits oppofez, & qui foient vuides fur les cotez ; fibicn qu'il eft ne'ceffaire de 

 remplir au plutôt les cotez pour achever la perfection de la figure i& en ce cas on 

 en peut laifTcr deux branches, &: même trois : à condition qu'elles foient routes de 

 différentes longueurs , &que jamais elles ne fii&nt une figure de fourche. 



Les brancbesà fruit périment apre's avoir taie leur devoir avec cette dillindion, 

 qu'en fi:uit à noyai7, cela fc fait au bout d'un an, ou de deux , ou de trois au-plus. 



Et en fruits à pépin , cela n'arrive qu'après avoir fcrvi pendant quatre ou 

 cmcjaas. 



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