^o DES JARDINS FRUITIERS 



pendant qu'à l'égard de la plupart des autres le nombre des gens entendus cfl; nffer 

 raifonnablcment grand; La fource de l'ignorance des Jardiniers vient de ce qu'ils 

 ne fçavenc d'ordinaire que ce qu'ils ont vu faire à ceux, chez lefquels ils ont com- 

 mence de travailler: Ces fortes de Maîtres n'avoient jamais appris d'ailleurs , ny 

 imagine' deux-mêmes la raifon de chacun de leurs Ouvrages & ainfi ne le {ca- 

 chant pas, & continuant de faire la plupart de leur befongne au hazard, ou plutôt 

 par routine, il n'ont pas e'te' plus capables de l'apprendre, que leurs Elevés de la de- 

 mander; Il bien qu'été peut être quelque adreffe à grcficr , à coucher des branches 

 aux Efpalicrs , à labourer la terre , & dreffer une planche , a femer quelques graines 

 &c lesarrofer, à tondredu Buis &des Palifladcs, qui font tous Ouvrages facilesà 

 faire &; à apprendre , &: que de jeunes garçons auront pareillement appris en les 

 voyantfaire; ôte', dis-jc , ces fortes d'ouvrages qui ne font pas les plu"s importans , on 

 peut dire qu'ils ne fçavcnt prefque rien &: fur tout à l'égard des Chefs- d'œuvrcs du 

 Jardinage,c'eftà fçavoir la conduite de toutes fortes d'Arbres,la beauté &bonte'iin- 

 gulicrc de chaque Fruit , la maturité prife à propos , les nouveautez bien fuivics de 

 chaque mois de l'année , &c. 



* Ils font veritablementparvenusà la hardieff)-" &;à la fxcilitéde fe {ervir de lafcîc 

 (fedela fcrpctte; mais ils n'ont eu ny règle ny principes pour le fiirejudicieufè- 

 ment; ils bazardent en particulier à couper ce que bon leur fcmble; & avec cela un 

 Arbre qui pour ainfi dire ne fçaîc pas fe défendre de fes ennemis, fe trouve taille, ou 

 plutôt eftropié, attendant à en taire fes plaintes par le peu de temps qu'il durera , par 

 la vilaine figure dont il fera compofé , & fur tout parle peu de médians Fruits 

 qu'on luy verra produire. 



Voila en effet l'apprentifiage ordinaire des Jardiniers , c'eft- à-dire le malheur 

 gênerai de tous les Jardins; je nignore pas qu'il n'y ait quelques Jardiniers bien in- 

 tentionnez, & qui fans doute deviendroient habiles s'ils étoient fuffifamment in- 

 ftruits; ceux-là font pitié , &: mentent qu'on les fecourc, auffiell-ilvrayqueje ne 

 manque pas de leur aider en tout ce que je puis. 



t Je nignore pas auffi qu'il y en a, qui foirpar eux-mêmes, foit pou ravoir été en 

 bonne école ont du mérite &c de la capacité , & qui enfuite font foîgneux de bien 

 inflruire leurs Apprentifs; c'eftpourquoy il cft bon d'en avoir de façonnez dételles 

 mains, & accompagnez de l'approbation de leurs Maitres. 



Cependant quoy qu'apparemmenijcn s'en devroit tenir à de telles précautions, 

 néanmoins devant que de s'engager pli\s avant , & particuh'erement quand il n'clt 

 queftionque d'un Jardinier pour un médiocre Jardin , j'ellime qu'il n'eit poinchors 

 de propos de trouver adroitement quelque occafion de faire travailler à un Ou- 

 vrage de peine ce Jardinier , au chois duquel vous avez commencé à vous détermi- 

 ner; je croy qu'il eft bon de voir par foy-même de quel air il s'y prend , luy faire 

 par exemple labourer quelque petit endroit de terre, luy faire porter deux ou trois 

 fois les Arrofoirs, &c. il fera facile de voir par ces petits échantillons s'il aces 

 bonnes qualitez de corps qui luy font necelTaires, s'il agît félon fon naturel, ou s'ii 



^ laVîgned'un irral-Iiabllc Vigneron, Sr les Aibrcsd-'un Javdîniei ignoiant ne rappoTtcnr coiTi:-nu;i£.nTcnt 

 -^uc bien des foiii!Ics,. au 1-iea de l'abondance de Fiuits qu'ils anroiem rendu s'ils Écoicut bien taillez. Xenofhùt:^ 

 ■;• T.'h.iblirtc-du Maine fait les bons Elevés , comme i:arem:nt voit-on des domeniques-uatuicHemeut boas^ . 

 ■^lUila laùibu d'un^ic de fianille t]^ui eft garcflcux & mauvais méaajet; Jienephm, 



-fc force. 



