ET POTAGERS. /. Panie. zi 



fc force, s'il e^ arlroir & Liboiicux , ou groiïîei- &: cfïemine : Tout homme qui s'c- 

 f oufle aiil'mcnc dans le travail laie plus que ili force ne luy permet, &:parconfc- 

 quent n'cft pas bon Ouvrier, c'clV-à-dire Ouvrier de durcc; li bien que ce n'cftpas 

 ce qu'il nous fiiut, à moins que nous n'ayons fimplcment befoin d'un homme pour 

 ordonner & pour conduire , ce qui n'cil ordinaire que dans les grands Jardins , &c 

 qui dans la vericc v eil ablblumenc ncceillîirc. 



Suppofc que iniques àprefcnt nousfoyonscontcns desre'ponfès&de l'Ouvrao-e 

 pénible du Jardinier qui le prefcnte , il ell encore grandement h fouhairer de trou- 

 ver en luy quelques autres qualicez importantes que nous avons cy-devant mar- 

 qiic'es. 



Premièrement qu'il fçacheun peu écrire; il efl: certain que quoy que l'e'crîture 

 ncfoir pasabfolumcnt necclïliirc à un Jardinier, toutefois on ne peut nier que ce 

 ne folt un avantage rrcs-confiderable, afin que s'il eft e'ioignc du Maître il puifTe 

 luy-mèmc recevoir fes ordres, luy mander des nouvelles de fes Jardins, tenir Rc- 

 gilhc de tout ce qu'il y fiic, &:c. 



En fécond lieu, s'il eft marié , il eft expédient que fa femme outré Je foin de fon 

 ménage prenne encore plaifir &foit capable de travailler du Métier de fon mary; 

 c'cft un trcfor d'un prix incftimable pour la perfeclion de toutle Jardinage , aullî 

 bien que pour la bonne fortune du Jardinier : cette femme {ercle ou facJe , comme 

 on dit vulgairement, c'eft-à-dire nettoyé, ratiffc, ferfoliit, pendant que le Maître & 

 fes Garçons travaillent à des Ouvrages plus pénibles, plus preflez & plus importans, 

 li le mary eft abfcnt ou malade, elle foHicite chacun à bien faire fon devoir; c'eft 

 elle qui cueille tant les Légumes que les Fruits, dont fouvent on laifte périr une 

 bonne partie faute de les cueillir en leur Saifon ; c'eft elle enfin qui doit fupléer à 

 beaucoup de defordres, que nous remarquons par tout oià la Jardinière n'aime pasà 

 travailler au Jardin. Je luis d'avis qu'on demande a la voir, pour juger d'abord, non- 

 feulement fi on peut efperer d'elle ces fortes de fecours li /mportans , mais encore 

 fi elle a un certain air de propreté' qu'on veut , &c fi elle n'a rien en fa perlbnne qui 

 de'plaife ; tout cela doit faire de grandes raifons ou pour, ou contre le Jardinier 

 dont il cftqucftion: je pourrois dire icy qu'en beaucoup de Maifons de campagne 

 le Jardinier devient Concierge , quand la femme paroit propre 8c entendue, ce q»i 

 leur eft toujours de quelque utilité. 



En troifieme lieu, il faut venir à demander le nom des Maîtres chez qui le Jardi- 

 nier qui fe prefcnte a appris Con Métier; quand il cite pour un bon Maître celuy qui 

 conftamment eftun ignorant. Se que cependant il en fait ion principal honneur, 

 communénientc'eft une grande marque d'incapacité', quoy qu'en autre cholè il le 

 puilie bien iàire que l'Apprentif en fçache plus que le Maître. 



Voicv encore certaines marques alTez propres pour pouvoir juger du mérite 

 des Jardiniers; je n'eftimc pas qu'il faille faire grand cas d'un babillard , c'eft-à-dire 

 tant de celuy quiaune demangeaifonde parler de fon habileté', que de celuy qui 

 affecte de dire des mots extraordinaires, lefquels il croit beaux , &: q ui en effet ne 

 le font pas. 



* Il en eft de même à Fe'gard de celuy, qui fans en pouvoir rendre aucune raifoa 

 ■valable fait gloire de m.cprifer également ce qu'il n'a pas vu comme ce qu'il a vu, 



•*■ Défiez-sciJsd^cesfbiccsdeJaidmTcrs^iilcvanKnt def^aTOirceia'ikacfçaventpas, Xenc^hon. 



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