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&: s'endurcilTcnt ; on cl?t aufTi Citrouille noûrce de celle qui a pris (a croîfTnncc, en 

 forrc qu'elle n'augmente plus ny en grof'cur , ny en longueur , &: que fa peau de- 

 vient dure & ferme , 5*: qu'elle rciîileà longle ; la bonne marque des Citrouilles 

 aoûtc'es efi: quand le pied commence naturcilcmcnt à fe faner. 



Branche vculc ledit de certaines branches de Fruitiers, qui font extrême- 

 ment longues &: menues, fi bien qu'elles ne font propresny à faire du Fruit , nvà 

 devenir branches à bois , &; ainfi il les faut ôtcr entièrement; cela s'appelle au/li 

 branches e'iancécs. 



Branche chifonnefe dît d'autres h^-anches qui font extraordlnaîrcment me- 

 nues & courtes, foit qu'elles foicnt pouflccs de Tannée , foit qu'elles fbicnt des an- 

 nées précédentes, & comme elles ne font que de la confufion de feuilles dans 

 l'Arbre, foit Efpalier, foit BuilTon, il les flrut entièrement ôter. 



Bras fe dit particulièrement en fait de Melons, de Concombres , Citrouilles, 

 tic. il lignifie la même cholè que branche fignific en fiit d'Aibrcs fruitiers; un 

 pied de Melon comm.cnce à fiire des bras, a pouflcr des bras, il a fait des bras, 

 tout cela fignifie des branches de ces Plantes; les bons Melons viennent fur les 

 bons bras , & il n'en vient point fur les mcchans bras , par exemple fur ceux qui 

 font trop veules , ou fur ceux qui venant des oreilles font trop materiels,font larges 

 & épais, je dis ailleurs qu'il les {%iut entièrement ôter. 



Bretelles fonc'deux manières de tifTu, façon defangle, chacune large de 

 deux pouces, & longue d'environ une demyaune; on les attache vers le milieu 

 de lapartieplattedela Hotte, afin que chacune fiilànt le tour d'une des e'paules, 

 & pafiant par deffous les ailTclIes, elles viennent s'acrocher h deux bouts de bâton, 

 qui tout exprès pour cela fortent du bas de la hotte, & ainfî la Hotte tient ferme 

 fur le dos. 



Brin , Arbre de brin, d'un fêul brin, cela fe dit proprement du bois de char- 

 pente, par exemple ce qu'on appelle un Chêne de brin , c'cftunChcne de belle 

 venue, afTez gros pour fa longueur, &:qui s'eraploye en bâtimcns fans avoir be- 

 foin d'être fcie' pour être e'quarry. 



Brin fe dit aufll de nos Arbres fruitiers , quand on dit choîfir des Arbres d'ua 

 beau brin, c'eft-à-dirc des Arbres droits & de "belle venue, & afTez f^ros. 



Brise-vent eftnne clôture en forme de petit mur, e'pais d'environ un bon 

 pouce, haut de lix ou fept pieds , fait de paille longue , & foutenuë par des pieux fî.^ 

 chez en terre , 5£ des e'chalas mis en travers dedans & dehors, bien liez enfcmble 

 avec de l'ofier ou avec du fil de fer ; une telle clôture fert pour empêcher que les 

 vents froids ne donnent fur des Couches de Melons , Salades , &:c. les Jardiniers 

 <|ui n'ont point de véritables murailles qui les défendent du Norr, fe fervent avec 

 iuccès de ces BrUêvcnts. 



Brocher efi: un terme aflez barbare qui fe trouve afTez en ufage parmy les Jar- 

 diniers peu polis, &: fe dit des Arbres qui e'tânt nouvellement plantez commencent 

 à poulTer de petites pointes, foit pour de nouvelles braches à k tête, foit pour de 

 nouvelles racines au pied; aînfi on dit l'Arbre ne broche pas encore, &c. 



EaocoLi font des petits rcjcttons que font les vieux Choux après l'Hvver, 

 ^uand ils commencent à vouloir fleurir &: gralncr , ces rejettons étant cuits font 

 bons à manger, 'ic fur tout en Salade, 



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