ET POTAGERS. /. Partie. 39 



pouvant guert'S rciifia" iî l.i terre n'eft bonne , & meuble à la profortdcur d'environ 

 trois pieds , il la faut foiiiller de cette profondeur pour voir s'il y a lieu d'efperer le 

 llicccs du v\.m , &c afia d'cTn ôcer en même tcms celle qui peut s'y trouver de mau- 

 vaifc , aiiili bien que les pierres & les gravoii s'il y en a , & voila ce qu'on appelle ef- 

 fondrer la terre ; le terme ell affez groffier &: peu ufite, celuy de fouiller &c faire des 

 t ranchces cil mieux reçu. - :.v-' 



£;/;/w,r«f/'frc'c{l donner un manche à un Outil, dont on ne peut fe fcrvir fans 

 cela, par exemple à une Bêche, une Fourche, une Houe , &.c. chaque Outil a fa 

 douille pour recevoir fon manche. 

 Er/iûHlfcr , Foyez monp'i. 



Liyii'oicr lignifie mettre une Plante avec de la terre dans un Pot , pour l'v faire vi- 

 vre comme en pleine terre. 



£w/'4/7/<rrfe dit des Cloches de Melons , quand on met un peu de paille entre 

 deux en les emboctantles unes dans les autres pour les emporter ,6^ les ferrer jus- 

 qu'à l'annc'e fuivanrc; on die auili empailler un pied de Cardons ou d'Artichaux 

 pour les faire blanchir. 



Encaid'cr c'cft pareillement mettre un Arbre dans une CailTe , d'où vient le moc 

 d'encaiiîement d'Orangers ; 



Enrmafiequïncr c'cft en mettre dans un manequin , &: remettre enfuite le tout 

 en pleine terre jufqu'à ce qu'on les en ôtepour les mettre ailleurs en place à 

 demeurer. 



Enter ^ Voyez grefer. 



Entoijer fe dit des chofes qui fe vendent & s'achètent à la toife , fi bicE qu'on les 

 met dans des tas d'une figure q.urréc pour pouvoir être toifez ; ainfi dit on entoifer 

 du Fumier, de la Pierre, &:c. 



Ehourgeoyifjer^ c'bourgeonnement,îbnt termes qui fe difent de la Vigne, à laquel- 

 le vers la fin de May , & aa commencement de Juin on ôte les bourgeons , c'eft-à- 

 dire les branches inutiles & ft^rllcs , attendu qu'elles fcroient tort aux bonnes qui 

 font chargées de Fruit ; ces mots le difènt encore des Arbres fruitiers , defquels on 

 arrache dans le même temps , &: encore dans le mois d'Aouftde certaines branches 

 de faux bois , qui venant en dedans du BuilTon, ou fur le corps de l'Efpalicr feroient 

 de la confufion , &: nuiroicnt txvx aux fruits qu'aux bonnes branches. 



EchaUs eft un morceau de bois long &: quarre' d'environ un pouce d'épais , il (è 

 fait d'ordinaire de cœur de Chêne fendu exprès pour cela, Sielt employé' a faire le 

 tr^-illagc des E{paliers,il s'en fait de telle longueur qu'on veut , mais l'ordinaire ell 

 de quarre pieds &: dcmv,'5<: de huii a neuf pieds, &: de douze, &:c. il s'en fait aulTi de 

 branches de Charanier fendues en deux, trois, quatre , &:c. 



Echaper &: s'emporter, ce font termes qui fe difènt à l'égard des Arbres qui font ex« 

 trémement vigoureux, & qu'on appelle furieux, qui ne pouffent que de fort groflTcs 

 branches fans en faire de celles qui doivent fruftifier , & qui par ces grands jetsfont 

 ou des Bui/lons trop grands , ou des Efpaliers qui excédent la hauteur des murailles 

 ia.isrien poulTerpourgarnir lepiedi de la vient qu'on dit cet Arbre s'emporte, cet 

 Arbre s'échape , il le faut retenir i cette branche s'eft emportée i il faut ôter de ca 

 branches qui s'cchapenc trop. 



i:j4/^/- en Jardinage fe dit d'une biaiiche ou d'une racine tju'on détache foit à 



dclTein, 



