40 DES JARDINS FRUITIERS 



defTeîn/oît par mal-habileté de l'endroit où elle e'toit venue ; prenez garde de trop 

 baifler cette branche de peur de l'e'clater, ou qu'elle ne s'e'clate, 



Efeiiiller, royczfeii/Ue. * 



fg^yer unArbrequieftenEfpalierc'efl: le paliflcr fi proprement que les bran- 

 ches foîent e'galement partage'es des deux côtez,qu'elles ne foient point liées plu- 

 fieurs enfemble , mais chacune attachée feparement & en des intervalles égaux de 

 l'une à l'autre , en forte qu'il n'y ait point de confulion nulle part , & que d'un coup 

 d'oeil on puiife voir toutes les parties dont il eft compolé;on dit auiîi égayer un Buil- 

 fon, égayer un Arbre de tige, c'eft-a-dire ôter les branches qui le rendent confus ô£ 

 étouffé dans le milieu. 



Elaguer & émonder fe dit des Arbres qu'on veut faire monter pour devenir Ar- 

 bres de belle tige, & pour cet effet on leur ôte toutes les greffes branches , qui for- 

 tans dans l'étendue de la tige confommeroient une partie de la (eVe , au lieu qu'elle 

 doit monter à la tête pour allonger &C fortifier l'Arbre. 



. Entiire , J'oyez gy^Jfet'- 



Elancé , une branche élancée fignifie une branche veule, c'cft-a-dire fort longue, 

 peu groffe à proportion de fa longueur, Se entièrement dégarnie d'autres branches 

 dansYon étendue ; c'cft un défaut a un Arbre que d'y voir des branches élancées. 



Efl/alier fe dit des Arbres fruitiers plantez le long des nnu-aiUes, & paliffez , c'cft- 

 à- dire dont les branches font attachées depuis le pied jufques en haut à un treilla- 

 ge qu'on a appliqué à ces murailles ; j'ay ccnr, deux cens toifes d'Efnalicr, &:c. c'cft- 

 à-dire cent ou deux cens toifes de murailles garnies d'Arbres fruiticrs,&c.L'originc 

 de ce mot ancien peut venir du mot de palifiade qu'on a connu de tout temps par les 

 Allées des Parcs & des Jardins,qui Ion t ornées &: accompagnées adroit &: à gauche 

 de certains Arbres propres à être tondus &; taillez , & retenus en forme de murail- 

 les , fçavoir Charmes , Charmilles , Erable , Sec. a l'égard de nos Efpaliers d'Arbres 

 fruitiers c'eft par le moyen de la taille Si. des liens qu'on les alTujettit à faire cette fi- 

 gure plate Se étendue qui ne leiu" eft nullement naturelle,mais de laquelle pourtant 

 ils s'accommodent fort bien, quand ils ont à faire à un Jardinier habile. 



Epiener fe dit d'une terre , de laquelle on ôte une quantité de petites pierres ou 

 cailloux qui s'y trouvent ; ainfi on dit il faudroit épierrer cette terre, ce qui fe fait ou 

 avec une Ciaye , ou fimplement avec un Râteau , &c. 



£/'f/tff/Wfe dit proprement des Fruits, dont il en faut ôter une bonne partie. Se 

 fur tout les plus petits quand il en a trop nolié , comme il arrive quelquefois aux A- 

 bricotiers , Pêchers , Poiriers , Pommiers , Sec. Cet épcluchemcnt fe doit foire 

 quand les Fruits commencent à être gros comme des Noitèttes,en forte qu'ils font 

 bien affeurez, c'eft-à-dire qu'ils tiennent bien, & qu'apparemment ils groiliront juf- 

 ques à parfaite maturité. 



Le mot d'épelucher fe dit encore h l'égard du bois mort & du bois menu & chif- 

 fon, qu'il faut prendre foin d'ôterfoit aux Figuiers,foit aux autres Arbres fruitiers. 



Equerre eft un inftrumcnt de quelque matière folide, dont on fe fert poui taire un 

 angle droit, un carré partait, aiiifion ditfe tourner déquerre pour faire qu'une 

 chofe folt parfiitement carrée. 



Etage eft proprement un terme de bâtiment, d'où les Jardiniers l'ont emprunte 

 pour marquer la conduite qu'ils doivent tenir à l'égard des Arbres fujets à la taillei 



ils 



