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ils dirent donc qu'il ne tlricpas laifîcr monter trop vite leurs Arbres tant les Nains 

 quclcs Elpalicrs, mais Iculcmcnclcs laiffcr monter petit à petit chaque année, &; 

 ils appellent cela monter par aagc ; on dit auiîl étage de racines , par exemple il 

 liirfir qu'un Arbre ait un (eul étage de bonnes racines , c'eft-à-dire qu'il ait des raci- 

 nes fortans tout autour du pied , de manière qu'il ny en ait point de beaucoup plus 

 hautes, nv de beaucoup plus ba'Tcs les unes que les autres. 



Eirû//fo»ner c'efl couper entièrement la tcteà un Arbre, en forte qu'il ne foit 

 plus que comme un tronçon, &: cela arrive foit quand on les veut greffer en poupe'e, 

 ioit quand la plupart des branches delà tête vciians a mourir on a lieu de juger que 

 l'Arbre redeviendroit beau, s'il croit un peu baiile'; celaiè pratique fort à l'égard 

 des Ormes, des Noyers, Chatagniers , 5c même des Pêchers de noyau, des Abri- 

 cotiers, &:c. 



Evafer ell le terme dont le Jardinier le ferr , pour dire qu'il fiut ouvrir dans le 

 milieu un Arbre qui Çc ferre trop , ou pour dire qu'un Aibre s'ouvre trop; ainfi di- 

 lons nous que naturellement les Poiriers de ik-urré s'evafent trop, &.'qu'ijfiut 

 prendre foin de les relTerrer ouraprocher; nous diibns auifi que les Poiriers de 

 Bourdon fe ferrent trop , &: qu'il les faut ouvrir & evafer. 



Ev.ii'it.jire cîi une manière de Panier fins anie, long d'environ trois pieds, large 

 de deux, tait affez grolîîerement d'Olier vert; les Marchandes de Fruits &; d'Her- 

 bages s'en fervent pour porter vendre leurs Marchandifes dans les rues, ayans atta- 

 ché cette Evantaire avec deux cordes qu'elles fe pafTent furie col ou fous les aiflel- 

 les. , 



Ex^ofnion cfl: le terme dont nous nous (ervons pour marquer l'endroit heureux 

 où le Soleil d'onne , & l'endroit malheureux où il ne donne que peu , ou point du 

 tout; ainli difons-nous l'expofition du Levant c'elt la muraille quieft vûë des ray- 

 ons duSoleil.depuis le matin jufqu'à midy, l'cxpolition du Couchant eft celle où 

 le Soleil donne depuis midv jufqu'au foir, l'expcfition du Midy eft celle où il don- 

 ne le plus long temps -dans toute Ic'tenduëde lajourne'e, l'expolicion du Norteil 

 celle où il donne IC moins. 



F Ane Se feuille c'eft la même chofe, & on s'en fert indifféremment à l'égard des 

 Plantes; la fane ou feuille de cette Plante eft diiïèrente de celle de cette autre. 

 Fa^er & fe faner fe dit quand les feuilles des Plantes & des Arbres au lieu d'être 

 droites &: bien e'tenducs, comme font celles des Plans qui feportent bien, font au 

 contraire renverfées , ou en quelque façon plie'es Ôc flétries , ce qui marque que 

 1 Arbre fbuftrc, & a befoind'arrofement, ou marque que la Plante n'a pas encore 

 fait de racines; ainfi les premiers jours que les Melons & Concombres font plantez 

 ils fe fanent, fi le Soleil leur donne fur la tête; ainfi les Choux, les Laitues, les Chi- 

 corées, &:c. paroiflentftnccsjufqu'à-ce qu'ils ayent commencé h taire de nouvelles 

 racines à l'endroit où l'on vient de les planter: il faut avec quelque poignée de 

 vieux Fumier couvrir la Cloche du Melon nouveau planté, pour l'empêcher de fe 

 faner, Sec. ainfi l'Oranger qui aiant bcfoin d'arrofcmcnt a fes feiiiiles un peu fanées 

 demande de l'eau, &c. 



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