E T P O T A G E R s. I. Partie. 4J 



Giiife eft une forte de terre verdâtic, grafîe, & extrêmement ferrée en foy, 

 qui fe trouve en quelques endroits au deflbus de la bonne terre, &: quicft mortelle 

 pour tout le Jardinage. 



Glane d'Oignon fe dit d'une quantité' d'Oignons qu'on a attaché avec leur 

 vielle fane tout autour de l'cxtrémitc d'un bâton dans la longueur d'environ un 

 pied &: demy , ou de deux pieds, & on les porte ainlî vendre au Marché. 



Gomme aux Arbres de noyau fçavoir aux Pêchers , Pruniers, Cerificrs , Abrico- 

 tiers, &c. fignifie une cfpcce de maladie , &: eft comme une manière de gangreine 

 ou d'aportume procédant de la corruption de fcvc de ces Arbres , où elle s'eft ex- 

 rravaféc, &: devenue en quelque fiçon folide , rcfiemblant.i peu prés àduCoti- 

 gnaci elle fe forme d'ordinaire a quclqu'cndroitécorché ou rompu, & fait mou- 

 rir toutes les parties voihnes ; fi bien que pour éviter qu'elle ne s'étende davanta- 

 ge, il faut couper la branche malade à deux ou trois pouces au deffous de l'endroit 

 affligé; on voitauiîî quelquefois, l'Eté, mourir des branches aux Pêchers, fans qu'il 

 y ait rien d'écorché; la gomme fe met pareillement auxEculTons, & quelque fols 

 à de grands Arbres à l'endroit de la greffe, ce qui fait mourir toute la tête. 



Goulot d'une Cruche ou d'un Arrofoir c'eft, pourainfi dire, la bouche par où 

 l'eau entre dans le ventre de l'Arrofoir. 



Grainer c'eft monter en graine, faire de In graine ; la plupart des Plantes font, en 

 Eftéjdela gi-aine, montent en graine pour fe multiplier, autrement l'efpece en 

 périroit; c'eft une chofè incroyable de voir toutes les différences qui fe remar- 

 quent aux graines tant pour la couleur &: la grofTcur , que pour la figure & l'orne- 

 ment; le Microfcope y fait voir des merveilles furprcnantes , j'enay fait une def^ 

 cription la plus éxade que j'ay piî dans le Traité du Potager; les Plantes donc 

 font une tige qui s'élève, au haut de laquelle fe forme la graine; le Jardinier a fou- 

 vent le déplaifir de voir que certaines Plantes montent trop-rôt en graine, par 

 exemple les Laitues pommées, la Chicoicc, &:c. ce qui arrive encore plus quand le 

 terroir n'eft pas bon, ou n'eft pas amplement arrofé dans les grandes chaleurs; ainfi 

 on peut dire que certaines Plantes grainenr de pauvreté: on a aufli le déplaifir de 

 "voir que certaines Plantes ne grainent pas comme on voudroit, par exemple les 

 Plantes d'Oeillets, de Pafietout, de Choux-fleurs ; & dans les terroirs froids & hu- 

 mides le Bafilic, le Pcrfif Macédoine ne grainent point, ou plutôt grainent fi tard, 

 que leur graine ne fçauroit miàrir. 



Grainier eft le Marchand de Graines tant potagères que de fleurs. 



Graifictier eft le Marchand des autres grolfes Graines, fçavoir Avoine, Bled, 

 Pois, Fêvcs,&:c. 



Gravais eft un terme tiré des bâtîmens & fignifie une grande quantité de petites 

 pierres &: de plâtras ; ainfi il arrive quelquefois qu'on fiit un Jardin au même en- 

 droit où il y a eu une maifon , ou bien dans un endroit où l'on a apporté beaucoup 

 degravois, de décombres & de démolitions dcn^aifons; nous difons qu'il faut être 

 fpigneux de bien ôter tous les gravois , & même quelquefois de pafTer la terre à la 

 claye, afin qu'étant bien épierrée , c'eft-à-dire bien purgée & nettoyée des pierres 

 èç plâtras, dont elle étoit pleine, elle devienne propre à nourrir tout ce qu'on y vou- 

 dra femcr &: planter. 



Nous difons quelquefois égravillcnncr , par exemple cgravillonner une mot;© 



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