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des Brcteles, & parce moyen y porter facilement quelques fardeaux, par exemple 

 terre, fable, pierre, linge, fruits, &:c. le côté qui fc place contre le dos eft plat & plus 

 élevé que tout le refte, qui eft large ic rond par en haut , &: un peu pointu par em- 

 bas, &: qu'on peut appcller le ventre ; la partie plus haute s'appelle le colet, 



Hoiie eft une manière de Bêche renverfée comme les Crochets à fumier , & em- 

 manchée d'un manche d'environ deux pieds de long, dont les Vignerons fc fervent 

 pourlabourer leurs Vignes, craignans, difcnt-ils, de blcflcr les racines avec la Bê- 

 che ordinaire , &;même quelques Jardiniers fe fervent de cet inftrument pourla- 

 bourer leurs Jardins; il en eft défendues en deux bras qui font un peu pointues 

 pour travailler dans les terres fortes &: pierreufes ; un habile Laboureur qui a ac- 

 coutumé de fe fervir de cet Outil fait beaucoup de remuement de terre en peu de 

 temps , mais aulfi il n'entre pas fi avant que celuy qui fe fert de la Bêche ordi- 

 naire. 



Hotdette , voyez cj devafitDé^laKtoir. 



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I/^/^/ï&: jalonner font des termes fort particuliers pour les aligneraens qu'on veut 

 prendre; ce font des bâtons bien droits d'une hauteur raifonnable, armez en tête 

 de linge ou de papier blanc, ou fimplement blanchis de peinture pour être vus plus 

 diftindement ; on les plante de diftance en diftance fur des lignes qu'on veut avoir 

 bien droites, foit pour planter des Arbres , foit pour faire des Allées àc des tran- 

 chées; auffi on dit, il faut jalonner c'eft-h-dirc, planter des jalons, &:c. Foyez bor^eyery 

 aligner^ i^c. 



lanet d'Arbre eft une branche d'Arbre fort longue, &: dénuée d'autres bran' 

 ches qui l'accompagnent ny à droit ny à gauche , foit qu'il n'y en foit jamais venu, 

 comme en effet il n'en vient guéres qu'aux extréraitez , &; ainli une branche laiffée 

 longue n'v en aura point fiit; foit qu'il y en foit venu, & que le Jardinier mal habi- 

 le les ait ôtées ; on donne le nom de jarret a une telle branche; je ne trouve rien de 

 fi vilain que de voir ces fortes de jarrets tant dans un Buiifon que dans un Efpalier, 

 & je leur fais autant que je puis une cruelle guerre; ii bien que je les ravalle fort bas 

 pour leur faire pouilcr de nouvelles branches à l'extrémité que je leur donne , avec 

 Intention de continuer à tailler d'une longueur raifonnable les plus groffes branches 

 qui en forriront, &: garnir par ce moyen l'endroit qui étoit vilain par la rencontre 

 du malheureux jarret qui y étoit. 



lange &: jauger parmy les Fontainiers figniiîent une mefure d'eau pour en {ça-- 

 voir la quantité de pouces; mais parmy les Jardiniers jauge (éprend tantôt pour 

 une efpace de terre qu'on laifTe vuide en faifant un labour profond, 014 pour une 

 foliille de traiichéc , afin que dans cette efpace on ait la commodité d'y jetter les- 

 terres qui font à labourer , faifant toujours li bien qu'il refte une jauge pareille à la 

 première jufqu'à la fin de la tranchée; & pour lors on remplit cette dernière jauge 

 foit avec les terres qu'on a mis hors de la tranchée pour faire la première jauge^ 

 foit avec des terres prifes d'ailleurs. 



Jauge ié prend aufll pour la mefure de la profondeur qu'on veut donner à une cran^' 

 dx'cj icdl uabacoa d'une lenteur fcmblable àcclle de cette profondeur,laquelIe- 



