S% DES JARDINS FRUITIERS, 



'au moins Touvragc de deux à repaffer de grandes Alle'es. 



Rati/oire eft un petit Outil tranchant long d'environ un pied, &: large de quatre 

 pouces , lequel e'rant emmanche d'un manche de la longueur ordinaire des autres, 

 maïs un peu moins gros à proportion de rOutil,{ert a ratifTer , c'eft-à-dire à couper 

 •les petites herbes des Alle'es ; il y en a de renverfe'es comme des manie'res de Houës 

 pour ratiHer en tirant a foy, & d'autres quifonc toutes droites, &: un peu plus larges 

 pour ratifier enavant. 



Ravall.y un Ar'orc c'eft le defcendre , &: le rendre plus court & plus bai 

 qu'il n croit , eu luy rognant, ou taillant notablement fa hauteur; ainfiondic 

 d'une leule branche trop longue, il la tùutravaller d'un pied, d'un demy-pied, 

 &c. 



Raves c'eft une eipece de racines bonnes à manger crues; ce terme ne fe dit 

 icy proprement que de celles qui ont le navet long d'environ un demy pied , 

 &: de la groffeur des doigts , &: qui font rouges , tendres &: caflantes ; les gens, 

 qui les portent vendre dans les rues de Paris , les appellent de la tendrette ; dés- 

 . que les chaleurs viennent les Raves font un peu trop piquantes, au lieu que dans 

 l'Hyver & le Printemps celles qui viennent fur Couche font tendres &: dou- 

 ces ; le mot de Raves fe dit dans les Provinces d'aune certaine grofle raci- 

 ne plate , dont le Païfan fe nourrit , & dont on engraifïe les Bœufs y. les Co- 

 chons , &c. 



Raifûri eft une efpece de Rave qufeft fort grofie,toute jeune qu'elle puifie étre,ac 

 quia le goût fort piquant. 



Les bonnes Raves doivent groflîr de navet en même temps qu'elles changent de 

 feliillesiil eft très-rare d'avoir de bonnes efpeces de graines de Raves. 



Rcbordervmc Planche c'eft avec le Râteau retirer un peu de la terre de la Planche 

 tout autour de fa longueur bc de fi largeur , pour retenir dans le milieu l'eau des ar- 

 rofcmens 8c de la pluye , & empêcher par ce moyen que cette eau ne devienne ina- 

 tîle en s'e'chapant dans-les {entiers. 



Receper un Arbre c'eft luy couper entie'rement larête,foir pour le greffer d'vne au- 

 tre efpece, foit pour luy faire pouflcr de nouvelles branches, &c le rajeunir parce 

 moyen.. 



Rechaufcment s'entend d'un fenrier de Couche , ou de Planche qu'on remplit de 

 Fumier neiif, en forte que .ce Fumier venant à s'echaulfer communique fa cha- 

 leur à la Couche, li elle eft feule, ou aux deux Couches voinncs , s'il v en aune 

 d'un côté iiTaurrc de l'autre , Su fiit que les Plantes qui y font, pouffent mai- 

 gre le froid de rHyver ; ainiî on dit changer , renouveller le réchauffe- 

 ment , remuer le réchauffement , ce qui fe pratique beaucoup en fait d'Af- 

 perges d'Hyver. 



Rechigner eft un terme dont on fe ferf pour parler d'un Arbre qui languit, qui' 

 pouffe peu , ôc ne fut que des petits jets foiblcs , Raccompagnez de petites fciiil- 

 les de couleur jaunâtre ; ainiî dit-on d'une Plante potagère, elle rechigne quand 

 elle ne poufïé pas vigoureufemem; mon. Cerfeiiil, mon Oignon , mes Artichaux 

 techîgnenr:- 



£ea^«WiTfê dit des playes d'Arbres foîtJans le corps pour y avoir été écorché,. 

 jjbiji à L'cxEcéxniOi dcs.bi:auchGs.cailiccs3qfiand. la. fcva vicna à. écciidre. lia geaui par. 



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