^4. DES JARDINS FRUITIERS 



Elle s'appelle terre meuble , & lege're , quand elle n'a point de corps , & qu'au 

 contraire elle approche du fablonneux. 



Elle s'appelle terre neuve , quand elle n'a jamais (èrvy à la produdion & nourri- 

 ture d'aucune Plante, telle eft celle qui fe trouve a trois ou quatre pieds de la fuper- 

 ficie,ou même plus avant. 



Elle s'appelle terre porte'e,quand fur tout on l'a prife en quelque endroit de de- 

 hors,pour la porter dans le Jardin. 



Elle s'appelle terre repofe'e,quand elle a e'te' un an ou deux , ou plus long-temps 

 fans être cultive'e. 



Elle s'appelle terre travaille'e ,& terre ufe'e, quand elle a e'té long-temps à pro- 

 duire fans cefle, &: fans fecours d'amendemens. 



Enfin elle s'appelle terre veule,quand les Plantes n'y peuvent faire des racines 

 par fa trop grande légèreté. 



Terreau,oi\ Terrau,eil du Fumier tellement vieux & cohfomme' , qu'il paroît plu- 

 tôt approcher de la nature d'une terre noire meuble, que d'avoir rien qui fente la 

 Paille,Sc le Fumierjon l'appelle aufll Fumier menu,ou fient menu. 



Tûije eft une mefure de fix pieds de long marquée avec de petits clous par 

 pieds, par pouces , par lignes, &;c. avec laquelle on mcfurc les longueurs & les 

 hauteurs des Jardins , &C de leurs murailles , des tas de Fumier , &: des terres 

 enlevées , ou tranfportées, &c. elle eft communément de bois i il s'en fait aulfi avec 

 de petites chaînes de fer, ou de cuivre i le pied eft de douze pouces, &c le pouce eft 

 de douze lignes. 



Toifer eft mefurer avec la toile pour voir combien une Allée,ou une muraille, ont 

 de longueur,de largeur & de hauteur,combien un tas de quelque chofe,foit Fumier, 

 foit terre,foit pierre contient de toifes cubes. 



Taijè cube eft la quantité de deux cens feize pieds de la même chofe mefurée , ou 

 toifée, &c. 



Tl7/<^, par exemple de Violiers, d'Alleluya, de Marguerites, de Baume, &c. 

 (ê dit d'un gros pied compofé de plufieurs petits , qui peuvent être feparez l'un 

 de l'autre , &: par confequent plantez féparément pour fe mettre en état de devenir 

 touffe à leur tour. 



Tourillon fe dit proprement en fiit d'Orangers,& veut dire une confufion de plu- 

 fleurs branches fort petites en groffeurs & longueur,chargées de petites feuilles , & 

 venues fort près les unes des autres ; c'eft ainfi que d'ordinaire, du nombril de cha- 

 que fciiille des branches d'Orangers de l'année précédente, il en fort beaucoup de 

 pcritesile Jardinier habile doit être foigneux de détoupillonner , c'eft- à-dire , d'ôtcr 

 une grande partie de ce fretin de branches pour n'en confèrver qu'une , ou deux qui 

 d,oivent être les mieux placées pour la figure de l'Arbre , &: celles-là étant feules re- 

 çoivent toute la nourriture qui alloit au grand nombre,& ainfi deviennent plusbcl- 

 Ics , plus (^roifes &: plus longues, & font de plus belles feiiillcs , de plus belles Fleurs, 

 &: de plus beaux Fruitsices toupillons font l'endroit où il s'amafte le plus d'ordure,&: 

 iiu" tout de Punaiies. 



Ti'arÀ/frfe prend quelquefois pour la première marque de maturité ; ainfi on dit 

 le Fruit commence à tourner , le Fruit eft tourné; il mange du Raifin qui n'eft pas 

 feulement tourné ; la vérité eft que le commencement de maturité' lé connoit 



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