ET POTAGERS. II. Partie. 77 



&: douze pieds de profondeur par tout ; maïs pour avoir des terres qui fuflcnt 

 propres à mettre au defTus de ces fables, & les avoir promprement (ladcpen- 

 lè, & le temps pour le tranfport éloigne de la grande quanrirc, qui e'toitnecef^ 

 faire dans près de vingt-cinq arpens de fuperficic , c'coicnt capables de dégoûter de 

 l'entreprifej on a donc ete' oblige de prendre de celles qui e'toient les plus pro- 

 ches, c'eft-à-dire fur la montagne de Satory ; en les examinant fur le lieu , je 

 trouvay qu'elles e'toient une manie're de terre franche , qui devenoient en bouil- 

 lie , ou en mortier , quand après de grandes pluyes l'eau y fe'journoit beaucoup , & 

 pour ainlî dire fepérrifioient, quand il faifoit {èc; je voyois qu'elle n'imbiboit pas 

 aife'ment les eaux ordinaires , &: cela me failbit beaucoup de peine , mais j'en at- 

 tribuois le défaut au tuf, qui fe trouvoit fur cette montagne au fécond fer de Bê- 

 che , &c me confolois dans l'efperance d'y trouver un remède par le moyen des 

 fables, fur lefquel s ces terres fe trouveroient pofées ; fur ce fondement, je difpo- 

 fày les terres du Potager pour être d'une fuperficic plane, & fans aucune pen- 

 te , comme font ordinairement les Jardins de tout le monde ; mais je fus bien 

 Turpris , quand je vis le contraire de ce que j'avois efperè ; cette terre ne changea 

 point de nature pour avoir change de lieu , elle demeura impénétrable aux 

 eaux ; ce que j'eus de plus favorable en cecy , fut que j'eus de's la première an- 

 ne'e à eifuver le plus grand mal qui me pouvoir arriver, car il furvint de fi gran- 

 des , (Sl de fi fréquentes avcrfes d'eau , que tout le Jardin paroiflToir être redevenu 

 un Etang ,ou au moins une marre bourbcufc, inaccelTible , & fur tout mortelle &C 

 pour les Arbres qui en e'toient de'racinez , & pour toutes les Plantes potagères 

 qui en e'toient fubmcrgces ; il fallut chercher un remède conuenable à un fi grand 

 inconvénient , ou autrement ce grand Ouvrage du Potager , dont la dépenfè avoic 

 fait tant de bruit , & dont la figure donnoic tant de plaiiir , auroît été inutile ; heu- 

 reufement en faifant faire ce Potager j'avois tait faire un Aqueduc qui le travcrfoic, 

 &qui devoir recevoir toutes les eaux des montagnes , qui avoient accoutume' de 

 venir dans ce même endroit f^iire l'ancien Etang , & e'toient neceflaires pour aller 

 faire la grande Pie'ce d'eau voifine i je peniay donc à fiirc en forte que les eaux , 

 '<jui m'e'toient Ci pernicieufes , allaflent fe perdre dans ce grand Aqueduc , & pour 

 cet effet je crûs qu'il en falloir venir à e'Iever chaque carre' en dos de bahu ; le re- 

 mède e'toît bon, mais fi pour cette e'ievation il avoir fallu faire porter des terres 

 nouvelles, i! croit violent, & pour en employer un plus doux, je m'ayifay dénie 

 fervir de grand Fumier , dont j'avois beaucoup , tant à mettre par defibus , qu'à mê- 

 ler avec les terres deftînêes pour les Légumes , &: m'en fuis rre's-bien trouvé ; le 

 fuccès en a été fort bon , & la dépenfe très petite; en faifant cet Ouvrage je don- 

 nay en même-temps une pente imperceptible à chaque carré , pour mener dans 

 un des coins toutes lés eaux qui s'écouleroient de tous les cotez ainfi élevez ; je fis 

 faire à chacun de ces coins une petite pierrée , qui prenoit ces eaux , & les portoît 

 dans l'Aqueduc; je ne fus pas long-temps h m'appcrccvoir que cette invention étoic 

 bonne ; mes carrés avec leurs Plantes , &: mes plate-bandes avec leurs Arbres fe 

 confcrvércnt dans le bon état où je les fouhairois , &: contribuèrent nota- 

 blement à la confervation , & au bon goût de tout ce que j'y pouvois éle- 

 ver. 



Cette jnjnlére de dos de balm parut d'abord une chofe /urprenante pat ia 



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