ET POTAGERS. //. Partie. 75, 



jurqu*^ ce fable , qui étant , pour ainfi dire , une manic're de Crible les làifTe pa^Terjôc 

 dc'cendre plus bas , comme à Tcndroic de leur centre , où elles font entraîne'es piir 

 leur pefanreur, &c ainfi ilnefc confcrve aucune humidité', ni fraîcheur dans le 

 fond de cette terre pour en communiquer aux parties fuperieures ; fi bien que par 

 là cette terre retombe toujours dans fon aridité naturelle , ^ &L par confequcnt dans 

 fa fterilite'; car enfin elle ne fçauroîtrien produire , fi en même temps elle n'eft ac- 

 compagne'e d'un peu d'humidité , & d'une chaleur tempcre'e. 



Si on eft en liberté' de choifir un fond pour fe faire un Jardin , je ne croy pas , 

 qu'on foit affez mal-avifépour en prendre un fi dcteclueux ; fi au conrraire la necef- 

 fité y oblige indilpenfablement , il y a trois choies à faire , aufquelles il ne faut pas 

 manquer. 



La premie're, c'ell d'ôter de ce fable tout pur autant qu'il en faut pour faire la 

 profondeur neceflaire de trois pieds, & enfuireyporterfuffifammenc de la meil- 

 leure terre , qu'on peut commodément trouver , en forte que la quantité de trois 

 pieds s'y rencontre. 



La féconde eft de tenir tous les endroits qui font à labourer , un peu plus bas que 

 les Allées, en forte que les eaux qui tombent dans ces Allées , ayenc leur pente en- 

 tière dans les terres en labour. 



Et la dernière eft de faire en Hyver jetter dans ces labours toutes les neiges 

 des Allées, &: de par tout ailleurs , d'où l'on en pourra faire facilement por- 

 ter ; il fè fiit par ce moyen une certaine provifion d'humidité dans le fond de 

 cette terre, pourluy aider à faire fes fondions pendant les grandes chaleurs de 

 l'Efté. 



Je me fijîs toujours fcrvy de ces trois expediens,&; les ay fait pratiquer h mes amisj 

 j'afieure avec vérité que nous nous en fommcstous merveilleuièment bien trouvez, 

 & qu'il y a grande fèureté à les pratiquer. 



Perlonne n'ignore que,quand au dedans de la terre il y a de l'eau à une médiocre 

 profondeur,par exemple environ à trois pieds, ( ce qui fc trouve d'ordinaire dans le 

 fond àcs Valécs, où l'on a ce qui s'appelle un bon fible noir ) perfonne , dis- je , n'i- 

 gnore qu'en tel cas il fe fait dans la profondeur de cette terre une philtration natu- 

 relle , qui éiéve une partie de cette eau jufqu a la fi:perficic,& c'eft cela qui entrete- 

 nant la terre dans un bon tempérament pour la produdion , la rend extrêmement 

 bonne; que fi au contraire cette eau étant enafiez grande quantité fè trouve trop 

 près de la fuperficîe , par exemple à un pîed , ou à un peu plus , &: que là étant arrc- 

 téi.- par quelque lit de tuf , ou de glaife , elle y fé;ourne , parce qu'elle eft empê- 

 chée de décendre plus bas , la terre d'un tel endroit devient trop humide ; fi bien 

 qu'à moins qu'on ne donne à ces eaux fcûterraincs une décharge, qui les porte 

 «dehors , ou 3 moins que pour les élever on ne ïài^c de ces dos de bahu , que 

 j'ay cy-devant expliquez ,une telle terre devient froide , pourriffaure , &: en un mot 

 mauvaife. 



AInfi doit-on tenir pour certain ,que c'eft de là que proviennent afTezfouvent 

 leshumiditczdes terres, foie celles qui font excefîives ,. foit celles qui ne le font 

 pas; ces humiditez proviennent aulîi quelquefois d'aiHeurs, comme nous le di- 

 rons cy-aprcs. 



Je 



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