?o DES JARDINS FRUITIERS 



Je croy être obligé de dire icy , qu'à l'e'gard de cette différence de terres foît for- 

 tcs^S: grafTeSjfoit réches,&: lege'res,il y a cette diftintlion à faire, qui eft que dans les 

 pais Hoids il efl: à fbuhaiter d'y avoir de la terre légère, afin qu'avec un peu de cha- 

 leur elle foît facile à échauffer , au lieu que dans les pais chauds il vaut mieux y avoir 

 de la terre alTez forte , Se allez graffe , afin que les chaleurs ne puiflent pas Ci aifé- 

 ment pénétrer dans le fond , ny par conféquenc altérer les Plantes : * le Prince des 

 Poètes , originaire d'un tel pais , paroît faire cas de ces fortes de terres grafles, 

 même pour les Vignes, mais ce n'eft qu'eu égard à l'abondance ; car quand il çfl: 

 queftion de la bonté, &; de la delicatefle du vin , il en parie bien différemment, 

 faifant connoître que les terres légères , & un peu maigres font propres pour le boa 

 vin , comme les terres fortes le font pour le bon bled. 



b II y a quelquefois des terres d'un tempérament fi jufte, & d'une conftitution fi 

 avantageufe , que toutes fortes de Légumes , & toutes fortes de Fruits , de quelque 

 efpèce qu'ils foient, y rêlifiiffent parfaitement 5 & même ces fortes de terres étant 

 fimplement cultivées des labours ordinaires pour les Arbres fruitiers fe confcrvcnc 

 bonnes pendant pluileurs années , fans avoir befoin d'aucuns fecours d'amande- 

 ment, fi ce n'eft pour les Légumes. 



c Heureux qui voulant faire un Jardin nouveau en trouve de femblables, en for- 

 te qu'il ait lieu de dire, qu'il a dans fon fond les conditions importantes, que je' 

 viens d'expliquer, fçavoir une terre fertile, une terre fans goût, une terre fulfifam- 

 ment profonde, une terre meuble , &; peu picrreufe , une terre qui ne foit ni trop 

 forte &: trop humide , ni trop légère &c trop féche , parce qu'il peut s'affeurer d'un 

 fuccès infu'llible , en ce qui dépend purement du fond ; à plus forte raifon que ne 

 doit-il pas efpérer , s'il prend foin quelquefois de faire fouiller , &c remuer entière- 

 ment fa terre à la profondeur que )'ay cy-deffus marquée,tant pour être afluré qu'el- 

 le eft toujours meuble par tout,que pour donner lieu à chaque partie de faire alter- 

 nativement fon devoir, &: fi par deffus cela il ne manque de luy faire donner la cul- 

 ture ordinaire, qu'elle demande. 



J'ay eu l'honneur de faire pour un grand Miniftre un des meilleurs Potagers qu'on 

 puifie voir ; j'eus liberté d'en choifir le fond , &c le trouvay tel que je le fouhaitois,iSJ 

 parconfèquenttelquejelefouhaiteàtoiTsIes honnêtes gens, qui font curieux du 

 Jardinages ce Potager eft tellement parfait, qu'on n'y voit rien de médiocre, iii rien 

 qui fe démente i aulfi eft-il vray qu'on ne voit nulle part ny d'Arbres plus vigoureux, 

 ni de Fruits plusexcellens,&;en plus grande quantité, ni de plus beaux &: de meil- 

 leurs Légumes ; il n'y manque qu'une feule chofe,qui eft de n'être pas auffi hâtif que 

 les Jardins,qui font des terres fort fablonncufcs;mais ce défaut, que l'art ne fçauroit 

 corriger, eft amplement recompenfé par tous les autres avantages que je viens de 

 marquer. 



CHAPITRE 



« At qu3c pinguis humus,dulcique uligtne laeta , quique ftequens hetbis & fcrtîlis ubere campus. Georg. i. ^ 

 f.tt4lo pcift, 



h Hic tibi prçvalidas olim , multôque fluentes fufficiet Baccho vitcs : hic fertilis vus , &c. Georp i. 

 • rDcnla ,magisCeicri ; rjriflîmaquxquc,Ly.ïo. Ery5<^£r/«j. 

 Altéra ftumentis quoniam favet > altéra Bacho. Ibidem C(org. i. 



