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Section Douzie'me. 

 De la couleur des bonnes terres. 



I'Ay déjà dit pîufieurs fois, que la marque la plus eflentîelle , & la plus alTuiéc 

 ds la bonté' d'un fond de terre e'toit celle , qui fe prend de la beauté naturelle de 

 fèsproductionsjon voudroit bien encore établir une autre marque certaine fur la 

 couleur, &: dire , que la grife noirâtre fait une preuve convaincante en cette matiè- 

 re , aufli bien qu'elle y fait le plus grand agrément pour la vûë. 



Ce n eft pas feulement de nos jours que cette queftion a été agitée ,• les grands 

 Auteurs de l'Antiquité y ont fait reflexion devant nous; pour moy je n'ay aucune 

 prévention fur cela , ayant vu qu'il eft de bonnes , & de mauvaifcs terres de tou- 

 tes couleurs: a mais conftamment cette grife noirâtre, qui plaît le plus , & qui a 

 mérité l'approbation des (lécles paflez , eft d'ordinaire à cet égard un des meilleurs 

 fiffnes de bonté , fans être pourtant infaillible ; nous en voyons quelquefois de rou- 

 eeâtres, & de blanchâtres , qui font merveilleufes , mais rarement envoyons- 

 nous de blanches,de qui on puiÂe dire la même chofe,comme aufîî en voyons nous 

 de noires,foit fur le haut de quelques montagnes , foit dans de certains valons , lef- 

 quelles font très infertiles ; c'eft une manière de fablon mort, qui ne peut tout au 

 plus produire que des Genêts , & des Bruiéres, 



" Il en faut donc venir à dire , que la véritable marque pour bien connoître la terre 

 n eft point la couleur , dont elle eft , non pas même la profondeur; il n'y a en effet 

 que les productions , qu'elle fait belles naturellement : ce fontelles feules , qui doi- 

 vent faire décider à cet égard , par exemple en pleine campagne , ce fera de ces 

 bons herbages , que les animaux mangent volontiefs ; ce fera des ronces , &: des 

 hiébles; en Potagers , ce fera de gros Artichaux , degrofles Laitues , de grandes 

 Ofeilles ,&c. cefera fur tout,commeilaétéditcy-de{rus , des Arbres bien vigou- 

 reux, ce fera de grands jets, qu'on leur voit faire, ce fera des feiiilles fort larges, & 

 fort vertes , dont ils font garnis , &c. &: voilà ce que nous devons regarder comme 

 des témoins irréprochables , & à la dépofition dcfqueîs il faut abfolument fe tenir , 

 fans fe fier entièrement à aucun autre ; la grofTeur, ou la petitefTe des Fruits font bien 

 quelque chofe à cet égard , mais on n'en peut pas tirer une convidUon manifefte ; 

 nous voyons fouvent des Fruits fort gros fur des Arbres foibles, &: des Fruits fore 

 menus fur des Arbres quife portent bien : j'explique ailleurs les raifons d'une li 

 crrande différence. 



CHAPITRE V. 

 De Ufituation que demandent nos lardins. 



A Près avoir alTez amplement expliqué ce qui regarde le fait particulier des 

 terres , je reviens a traiter des autres conditions necelïaires pour la perfe- 



dùon 



« Ni^ta feiè , & pteflb pinguls fub vomerc tetra. Georg. x. 



