ET POTAGERS. ;/. Parne. ty, 



ftîon des Jardins fiuîcîcrs &: potagers , dont la féconde me parort'ctre celTc de la 

 iîtuation. 



11 y une dl (lin cl ton à faire , fç^voir sTl cftqticftion d'un fimple Potager Gns 'au- 

 cun mélange de Fruit, excepié ceux qui font rouges, Fraifcs , Frambuilès , Ccff- 

 lês,Gro(cillcs , car ils font une partie du Potager , ou li d'un fîmple Fruitier, fans 

 ■qu'il y foit mention d'aucuns Légumes ; fl arrive quelquefois qi@i fiit le Fruitier 

 <rn un endroit, &: le Potager en un autre , ou fi enfin ce Jardin doit ctre comnofé 

 de l'un & de l'autre. 



Au premier cas,où il ne s'agir que d'un fimpIc Potagcr,fins doute que les Valons 

 font preTerables à toute autre fituation , ils ont d'oidinaire tout ce quieftàfou- 

 haiterpour un bon fond, ils font propres à être une excellente Prairie , la terre v" 

 eft meuble, elle eft apparemment d'une fuffilante profondem-yelle eflr eno-raîf- 

 fce de tour ce qu'il y a de bon fur les montagnes vofinics , les beaux L.c''"umcs y 

 viennent a ifcment,&: abondamment, les Fruits rouges y acquièrent la douceur , 

 &:la groflcur, qui les rendent recommandables, lesarrofcmensy (ont ians doute 

 aifez , les fources , &: les petits ruîfTeaux ne manquent guère de s'y trouver , mais 

 ils ont un grand inconvénient à craindre , qui font les inondations : quand ce 

 malheur là furvienr, il (è fauve peu de ces Plantes y qui doivent durer plus d'un an 

 dans la terre r les Afperges , les Artichaux , les Fraifiers trouvent leur 

 dcrtrudion dans le féjour d'une eau dcborde'e , ainfi tout l'avantage , qu'un bon va- 

 Jon promet , eft infiniment combattu par la deToIarion , dont il eft menace'. 



Au fécond cas , où il ne s'agir que d'avoir de bons Fruits , & d'en avoir de bon- 

 ne heure, conftamment tous les terrcins un peu fecs , & élevez l'emportent fur 

 Jes autres, fuppofe' toujours que le fond en foit bon , &: aiTez profond i les prinein 

 paux Fruits y ont peut-être moins de grofleur , ra.u's auiîi ils font recompcnfez pa<ç 

 le beau coloris , par le bon goût , & par la maturité' avancée ; qu'elle difi:crence en- 

 tre les Mufcats de ces fortes de lîtuations fcchcs, &: les Mufeats des valces humi- 

 des ià dire le vrav les Mufcars font la pierre de touclie , qui fait juger , û le Jardia 

 eft bien ou mal fitué ; de quel mérite font les Epines d'Hyvcr , les Bergamottcs , les 

 Lanfac , les Petit-oins , les Loiiifes- bonnes, &c. venues dans un terrein élevé, ait 

 prix de ces mêmes efpcces de Poires nourries dans un fond de Pré ; ces for^ 

 tes de Fruits font une autre preuve convaincante fù.r le fait de la fituation du 

 Fruitier. 



a Mais enfin, s'il eft qncftion de ces fortes de Jardins, qui font défirez de la pliV 

 part du monde , c'eft- à-dire de ces Jardins , ou l'on veut avoir &c Fruits , & Légu- 

 mes , le choix n'cft pas difficile à faire : ce font alfurément les mv-côtcs , qui four- 

 nilTcnt tout ce qui eft neceftaire pour l'un & pour l'autre , fuppofe toujours que les 

 conditions du bon fond s'y rencontrenticela étant, Li terre n'y eft jamais nv trop fe'- 

 chc, ny trop humide; les eaux de la montagne v coulant fuis cefrc,& n'y féjournai-rt: 

 p oint y font le tempérament qui lui eft neceftaircila chaleur du Soleil y fait fon de- 

 voir fans être combattue' du froid , qui eft inféparable des lieux marécafreitx j 

 mais ces my-côtes, pour être entièrement comme nous les fouhaitons, ne doi- 

 vent pas être trop roiJcs : les avaiaifons Acs orages , que les Etez ont coutume de 

 fournir, y feroientdc trop grands délbrdresjcefont de ces my- eûtes,, où la pente effc 



prelque 



