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ce que veut dire cerre manière de parler lî ordinaire parmy les Jardiniers, mes 

 Fruits du Levant font meilleurs que ceux du Couchant; mes Eipaliers du Lcvanc 

 font moins fouvent arrofez des pîuyes, que ceux du Couchant, &c. 



* De plus, ces noms d cxpofitions marquent encore,qaels font les vents,quî peu- 

 vent le plus , ou le moins donner fur de tels Jardins , & par confequent leur faire 

 plus, ou moins de préjudice ; car les vents à l'e'gard des Jardins , & fur tout pour les 

 Arbres , font prefque tous a craindre; mais véritablement les uns plus, les autres 

 moins, & cela eu égard aux diîïcrentesfiîfjns de l'annc'e. 



Or quoy qu'on puiiTe dire , qu'en quelque fîtuation que foit un Jardin, il a necef. 

 fairement tous les afpeds du Soleil, &: que par confequent il cil en ecat de jouïr des 

 fiiveurs de toutes les expofîtions , & de craindre auiîî la difgrace de tous les vents, 

 cependant de l'aveu de tout le monde il eft certain qu'il y en a de mieux expofcz 

 les uns que les autres; &c cela s'entend particulièrement de ceux, qui font fur àek 

 coteaux, dont les uns font éclairez du Soleil Levant , les autres du Couchant, les 

 uns au Midy, les autres au Nort; car pour les Jardins qui fe trouvent dans les Plaines 

 &quinefontà couvert ny de montagnes, ny de hautes fuftayes, ny de grands bâ- 

 rimens, la différence de ces expolîtions n'en eft pas (i feniîble. 



L'ufage de parler pour marquer les expofîtions en fait de chaque Jardin pris tout 

 enfemble, &: fans diftinclion particulière de cotez; cet ufage de parler, dis'-)é, veur, 

 qu'on les entende par raport à l'expcfition de tout le coteau , où ces Jardins fè 

 trouvent fîtuez, comme l'ufage de parler des expofîtions de murailles en particu- 

 lier veut, qu'elles de'pendent de quelle manière chacune eft éclairée du Soleil dans 

 lecours de la journée; ainfî par exemple, quand en parlant d'un Jardin fîtue'flir un 

 coteau on dit, qu'il eft au levant, cela veut dire, que le Soleil y donne toutau/Ti-tôt 

 qu'il ie Ieve,j& n'y eft prefque point l'aprcs - dinc'e , & quand on dit mon Jardin eft 

 en plein Midy,cela veut dire que le Soleil y donne tout le jour, ou tout au moins de- 

 puis neuf à dix heures du matin jufqu'au foir, &c par la même raifon, quand on dit m\ 

 tel Jardin eft au Couchant; c'eft-à-dire que le Soleil ne commence véritablement à 

 y donner que fur le midy,mais aulTi qu'il n'en parc plus jufqu a ce qu'il fe couche. 



Pre'fentement qu'il eft bien entendu ce que c'eiî: qu'expolitions , (î on veut de'ci- 

 der, qu'elle eft la meilleure des quatre, foit en gênerai pour tout le Jardin , foit en 

 particulier pour chacun de fes cotez; il faut prernie'rement fçavoir, que celle du Mi- 

 dy , & celle du Levant font du confenremcnt de tous les Jardiniers Tes deux princi- 

 pales, &: partant elles l'emportent fur les deux autres ; il tant auffi fçavoir que celle 

 du couchant n'eft point mauvaife, &: qu'au moins elle eft beaucoup plus confîdera- 

 ble que celle du Nort, qui eft par confequent la moins bonne de toutes. 



En fécond lieu, pour décider entre les deux principales, quelle eft celle qui vaut 

 le mieux; il faut pour cela diftinguer le tempérament des terres: car (i elles font for- 

 tes, & par confequent froides, celle du Midy leur vaut mieux: fi elles font un peu 

 légères, Sj par confequent chaudes, celle du Levant leur fera plus favorable. 



L'expofîtion du Midy en toutes fortes de terres eft d'ordinaire propre à con- 

 ferver les Plantes des rigueurs de l'Hy ver, adonner du goût aux Légumes, &aux 

 Fruits, & à avancer tout ce qui dans chaque faifbn doit venir de bonne heure; & 

 partant il elle eft favorable en toutes fortes de terres, elle doit à plus forte raifoiT 



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* Tiifte lupjs ftabulis,matuils frugibus imbres, arborlbus vcntî , &c- Vlrgtl. bue. 2cl.j. 



