9% DES JARDINS FRUITIERS 



de Jafdincii particulier. 



Enfin ce qui relulte de ce petit Traite' des expofitions eft,que chacune a ïbn bien, 

 & (on mali il faut f^avoir profiter de l'un , &; fe défendre de l'autre tout le plus qu'il 

 fera polFible à nôtre induftrie. ^ 



CHAPITRE VIL 



De la troijicmt condition^ qui demande dans nos lardins la facilité des arrofemens. 



* /^'Efl: une chofe confiante, &: univerfellement établie, qu'il n'eft point pofTible 

 V_^d'avoir un beau & bon Jardin, & particulie'rement pour un Potager, à moins 

 cjue pendant une grande partie de l'année on ne les garentîfle de leur grande enne- 

 mie, qui cft la fe'cherelTe; le Printemps , &: l'Eté font fujets à de grandes chaleurs, & 

 de grands hàles, & par confequent tous les Le'gumes de la faifon , qui doivent être 

 parfaits, &: abondans , ne peuvent donner aucun plaifir, s'ils ne font grandement 

 humeftez; ils ne profitent oC n'acquie'rent qu'à force d'eau les bonnes qualicez, 

 qu'ils doivent avoir, c'cft-à- dire de la grandeur, de la grolTeur, de la douceur, & fur 

 tout de la de'licatelTcc'eft-à-dire de la tendreté', s'il eft permis d'ufer d'un tel terme, 

 qui paroît encore barbare, mais qui cependant e'tant fort fignificatîf nous feroir ex- 

 trêmement ne'ccffaire; je dis donc que les Le'gumes courent toujours rifque d'ctre 

 petits, amers, durs, & infipidcs, quand ils n'ont pas le fccours des grolTès, SÏ longues 

 pluyes, qui d'ordinaire font aiTez incertaines, ou qu'au moins ils n'ont pas celuy des 

 grands &: fréquens arrolcmens , dont nous devons être les maîtres. 



Et même quelque pluve qu'il falTc , qui véritablement pourra être favorable aux 

 petites Plantes, comme font Fraifcs, Verdures , Pois, Fèves, Salades, Oignons, &:c. 

 il y a cependant d'autres Plantes dans nos Jardins, qui demandent quelque choie 

 de plus, par exemple des Artichaux d'un an , ou de deux , qu'il faut re'gulicrement 

 arrofer deux ou trois fois la lemaine à une cruche'e dans chaque pied; que Ci pour ces 

 Artichaux on s'attend que quelques pluyes ayent fatisfaît à leurs befoins, on s'apper- 

 çoit bien-tôt qu'on eft grandement trompe, les Moucherons s'y mettent,laPonime 

 demeure petite, dure, & fe'che, &c enfin les aîles ne produifentque des feuilles; l'ex- 

 pe'rience de ce quîfe voir chez les bons Marc'chez, juilîfie aflczla ne'ceflite', & l'im- 

 portance des arrofemens; quelque pluye qu'il ù.i^c pendant l'Eté', ils ne ceflèntgue'- 

 rc d'arrofèrmême tous leurs Jardins; aufli voit-on que leur marchandife eft beau- 

 coup plus belle que celle des autres , qui arrolent moins. 



Nous avons regulie'remcnt fept, ou huit mois de l'anne'c, qu'il faut arrofer tout ce 

 qui eft dans un Potager: il n'y a que4es Afperges qui en font exemptes, parce que ne 

 venant h faire leur devoir qu'à l'entre'e du Printemps, c'cft afïcz pour elles que de 

 fe fentir des humiditez de l'Hyver , elles n'en ont plus befoin pafTe'les mois d'Avril,, 

 & May; mais comme ces deux mois font les temps de bàley&de lecherefîe,onelt 

 aftèz fouventtfblige' d'arrofer jufqu'aux Arbres nouveaux plantez, &:mcme quel- 

 quefois il eft boa d'arrofer ceux, qui ayans retenu une grande quantité' de Fruit pa- 



roifTcnt 



* Aqua.numxQHmii2in virg^uîtorum,. &. dlvciTos (ing^iilis uÊi miniIL:at,&.c.. Ex-JX. B.Lero/d»m, 



