îo« DESJARDINSFRUITIERS 



qu'il y en a dcjade bonnes , fi on le peut commodément , ou bien relever , &: rc- 

 trourter cette bonne pour en mettre de me'chantes au fond , y remettre même des 

 pierres ,&: des gravois , fi on ne peut rien de mieux, & enfuite on recouvrira le tout 

 de cette bonne terre qu'on aura premie'rement relcve'c, ou bien fi on peut baiffer le 

 tcrrein de la partie haute, on relèvera tout ce qu'il peut y avoir de bonne terre,& on 

 la mettra à part jufqu'à ce qu'on ait foiiillé, &: enlevé de la m.cchante de defibus , au- 

 tant qu'on aura trouve' à propos d'en enlever, & cela fait on reportera tout de nou- 

 veau les bonnes à la place de ces me'chantes. 



Que fi nul de ces trois expediens ne peut être mis en ufage , il faut enfin fë fervir 

 d'un quatrie'me, qui eft afiez de de'penfc, mais il efl: indifpenfablement necefiaire,&: 

 c'ell au Maître qui le trouve dans une fitiiation fi fâcheufe à s'en confoler lui-même, 

 s'il veut avoir un Jardin qui lui foit utile & agreablc,puifque fans cela il n'y fçauroit 

 abfolument parvenir. 



C'efl:-à-dire qu'il faut partager cette grande pante en diffcrcnsdegrez , ou dif- 

 férentes portioiis, pour en faire plufieursterraflfes particulières , les unes plus hau- 

 tes , les autres plus bafTes , &: toutes plus , ou moins larges , félon que la pante eft 

 plus, ou moins rude, & enfuite on difpofera chacune de ces tecraflcs en foi félon 

 ce que nous venons de dire , qu'il faut fiire quand il efl: qucftiion de corriger 

 des pantes médiocres ; mais ce n'eft pas tout , car il en faudra encore venir à 

 arrêter, ou foûtenir chacune de ces terraffes pour les empêcher de s'cboulcr, 

 &C ce fera ou par de petits murs , ou par de petits talus bien battus , &c bien trépi- 

 gnez, avec quelques degrez bien placez pour dcfcendre de l'une à l'autre. , ou- 

 même on y defcendra par quelque talus , qu'on gazonnera exprès , afin de les 

 rendre & plus folides, &c de plus longue durée , &: enfin comme fi c'e'toic autant, 

 de Jardinsfeparez, onles accompagnera d'Alle'e s d'une largeur proportionnée a. 

 leur longueur , comme nous dirons ci-après. 



Pour finir cette matic're , il ne me relie plus qu'n dire , que les petits murs pour- 

 ront fervir à faire de fort bons Efpaliers ,fi l'expofirioa eneilbonne , oumêmcfcr- 

 viront pour y mettre des Framboifiers , des Grol'ciilicrs , & du Bourdela , fi Texpo- 

 fivion en eft: au Nord ; à l'e'gard des petits talus il ne feront point inutiles , & au con- 

 traire quand ils font tournez au Midy, ou au Levant, on s'en fervira foit pour y t'ie- 

 vcr d'abord des Plantes printaniercs , par exemple des Laitues d'Hy ver , des Pois , 

 des Fe'ves , des Frai.'ès . des Artichaux , &lC. &c le Printemps e'tant pafie ils feront 

 employez à e'Iever des graines de Pourpier, de Bafilic , &c. ou bien même fi on a 

 une grande quantité' de ces talus bien expofez , on en pourra employer pour tou- 

 jours une partie en bons Raifins , &c en autres Fruits , comme j'ai fait au Potager du 

 Roi , à de certains talus faits exprès pour cela. 



Qii.e fi nos talus regardent le Nord ils feront bons tout l'Eflié pour e'Iever du 

 Cerfeiiil , ou même pour y femcr ce qui doit être replante', fçavoir Laitues , Chi- 

 core'cs, Choux , Ce'lcry , ôjc. car enfin il n'y a nul endroit d'un Jardin qui ne puifie 

 être bon à quelque choie. 



Une précaution neceffaire pour ces talus efl: , que non feulement dans le temps 

 qu'on les fait ils doivent être extrêmement battus , & trépignez dans le fond ; mais 

 que iur tour il faut que la partie liauce de chaque talus foit un peu plus e'ievée que 

 FAUe'eqiaLuie(tVQiiiiie 3, ouautremcnt retour de lapanEe de coucc laterrafe les. 



