„x DES JARDINS FRUITIERS 



Efpalîers aycnt au moins trois à quatre pieds de labour , au lieu qu'on avgit accoutu- 

 me' de leur en donner beaucoup moins , & par ce moyen ce labour ^tanc raifonna- 

 blement grand , comme je le fouhaite pour tous les Efpaliers , jufqu a le faire beau- 

 coup plus grand dans les grands Jardins , les Arbres y font non-feulement mieux 

 nourris , mais encore outre les bordures qui foutiennent les terres de ce labour , & 

 ■font figure agréable dans les Jardins,on y peut e'Iever quelques-unes de ces Plantes 

 utiles, qui aiment le voilinage des murs,c'eft-à-dirc qui aiment un abri capable de 

 les de'fendre fur tout des vents froids,&: dangereux, condition abfolumentneceflàl- 

 re ,pour avoir quelque chofe de prîntaniér. 



C H A P I TRE XVI. 

 Sur la largeur qtiil fuit donner aux labours des Efpaliers. 



I 'Exhorte ici tout le monde à faire reflexion fur cet article , où je confeilie de pla- 

 cer les Allées aflez loin des Efpaliers , & cela fonde' fur l'avantage que peut 

 produire l'abry des murailles , abri qui fc trouve entièrement inutile, quand il ne 

 favorife que des Alle'es , aufquelles il ne fert de rien ; car enfin que trois ou quatre 

 pieds de terre foient cultive'es à droit ou à gauche de l'Alle'e , quel inconvénient 

 en arrive-t-il pour le bon ufige qu'on doit faire de la terre de chaque Jardin , au 

 lieu que ces trois ou quatre pieds de plus que je fais cultiver attenant du petit labour, 

 auquel on re'duifoit d'ordinaire les Efpaliers , feront beaucoup plus de profit en cet 

 endroir là , que fi , e'tant employez à faire une partie de l'Alle'e , on en cultivoit une'' 

 pareille quantité de l'autre côte' de cette Alle'e , en forte que l'abri ne pût porter jus- 

 que- là. 



Je ne veux pas tout à fait dc'cider fi dans de fort petits Jardins il y faut planter 

 âes Fruitiers en buiffons , c'ell à chaque Maître à fuivre fur cela fon inclination,ce- 

 pendant j'eftime que le mieux fèroit de n'y en point mettre , à moins que ce ne fût 

 de petits Pommiers de Paradis , ou quelques pieds de Grofeillers ; je craindrois que 

 ces Buifions ne vinfient enfin fi grands qu'ils en olîbfquaficnt les Efpaliers , pour 

 lefquels j'ay ici beaucoup de refpcd: , outre que fins doute ils incommoderoient la 

 promenade,c'eft:-à-dire la rendroient de'fagreable , en ce que dans ces petits lieux 

 on n'y auroit pas aficz d'air à refpircr. 



Je voudrois donc employer à autre chofe qu'à des Arbres fruitiers le petitterrein 

 dont eft quelHon , & ce feroit par exemple en Fraifes ou en Salades , & herbes 

 potagères , &:c. ou peur-ctre même je l'employerois partie d'une façon , & partie de 

 l'autre pour y avoir en tout temps quelque peu de chofe à cueillir , &c ainfi toute 

 lapbce de nôtre petit Jardin, dont nous avons divife' la largeurparune feule Allée 

 dans le milieu , ou que nous avons retre'cie par une Allée le long d'un des Efpaliers, 

 fcroît coupce au travers de fa longueur en planches de quatre à cinq pieds de large 

 avec plufieurs petits (entiers. 



Après avoir bien examine' la diftribution que je viens défaire, je la trouve fi rai* 

 fonnable que même je n'en ferois point d'autre que celle-là , s'il s'agifToit de 



Jardins 



