uS DES JARDINS FRUITIERS 



profiter du bénéfice de ces Fumiers , &: par ce moyen les végétaux achèvent d'ac- 

 quérir toute la perfcdion qui leur convient , la grofTeur , la grandeur , Se le re- 

 lie , &:c. 



Il s'enfuit donc que l'Hyver cfl: l'unique faifon qui foît propre à faire les grands 

 amandemens , c'eft aux habiles Jardiniers à ne laifler pas inutilement pafîer un 

 temps qui efl: précieux pour leurs occupations ; il ne faut pas même qu'en cela ils 

 ayent e'gardni aux quartiers de la Lune , ni aux vents quels qu'ils puilTent être , 

 nonobftant les traditions de quelques Anciens , & nonobftant tout ce qu'en peu- 

 vent dire quelques Livres de Jardinage; ce font toutes obfcrvations , qui ne faifanc 

 que donner de l'embarras m'ont paru, quant au fait , extrcmement inutiles,& n'ont 

 e'te' bonnes tout au plus qu'à donner quelque matière d'embc'liflement dans la 

 Poëlîe , &; peut-être à faire valoir quelque Jardinier, ou vilionnairc, ou grand 

 caufeur. ^ 



Venons prélcntementà la manière de bien employer ces Fumiers ; cette maniè- 

 re doit donner deux inftrudions , l'une eft de marquer les endroits de terre 

 où le Fumier doit être mis, & la féconde d'en marquer à peu près la jufte 

 quantité. 



Pour le premier chef, il efl: queft:ion de fçavoir que quelquefois il s'agît de fu- 

 mer à vive jauge , c'efl:- à-dire de fumer amplement, & un peu avant dans le 

 fond de la terre , & quelquefois aulTi il ne s'agit que de fumer légèrement la fu- 

 perficie ; pour le premier chef je ne me trouve pas de l'avis de ceux qui mettent le 

 Fumier par lits au fond des tranchées , quelque foin qu'ils prennent de faire à j 

 chaque lit un grand labour , pour y mêler enfcmble la terre & le Fumier , & ma ' 

 raifon confirmée d'une longue expérience efl:, que ce qu'il y a de bon dans ce 

 Fumier ainfi employé devient bien-tôt inutile, puifqu'ilpafle trop bas avec les hu- 

 miditez qui l'entraînent avec elles , &: le portent h des endroits où les racines ne 

 fçauroient pénétrer, outre que le mouvement qui fe fait ainfi à labourer ces trois ou 

 quatre lits dans chaque tranchée , * au lieu de contribuer à rendre la terre meuble , 

 qui efl: une condition de la dernière imporrance,il ne fait que la prefTer & l'endurcir 

 par le trépignement qu'on ne peut éviter d'y foire en labourant. 



Je veux donc , comme j'ay dit ailleurs , que le Fumier s'employc pour la ter- 

 re, de la niême manière que la cendre s'employe dans les Lelîîves, c'cfl:-à-dire 

 que comme on ne met la cendre que fur la fuperficie du linge, qu'onaentaf^ 

 fè dans le Cuvicr, 5c qu'il eft: qucftion de décraiTcr , auflî on ne met le Fumier 

 que vers la fuperficie de la terre , qu'il faut amander ; je le redis encore , ce 

 n'cfl: point la grofle fubllance du Fumier qui fertilife, non plus que ce n'cfl: point 

 la grofiç fubltance de la cendre qui décrafle, c'cH: ce fel inviiible qui eft: contenu 

 dans ces matières , & qui fe mariant avec ks eaux qui les mouillent , décend 

 avec elles partout où leur pefantcur les porte , &: y fait ce qu'il efl capable d'y 

 faire. 



Mais ce n'eft: pas aflez de fçavoir le bon endroit à mettre les Fumiers , il faut 

 encore voir en quelle quantité il eft bai de l'y mettre ; pour expliquer cet article il 

 faut Içavoir que comme il y a des Fumiers qui ont bien plus de fel à communiquer 

 les uns que les autres, auiriya-t-'i des terres qui ont plus befoin d'amandemens 



ks 



t Et cui putre folum. Georg. z. 



