ET POTAGERS. //. partie. ^l 



vingt hott .'es de cette médiocre grandeur, c'ell-à-dire , telle à peu prcs qu'une fem- 

 me la peut porter. 



^paadre également, û^ apr 

 dix pouces de profondeur , on l'enterrera de manière qu'il ne paroi/Te plus par le 

 dehors , & que cependant il ne foit pas trop avant , à: pour ainli dire hors de la por- 

 tée des racines des Plantes. 



Le Crotin de Mouton & de Chèvre efl: tout propre pour cette manie're de Fu- 

 mier , (Sd il luffit extrêmement d'en rc'pandre un ou deux pouces d'épais, cette petite 

 q-iancicé contribuera à amandcr la terre tout autant qu'une plus grande des Fu- 

 miers de Cheval , ou de Vache. 



Dans la vérité' je regarde le Crôtin de Mouron comme celuy de tous les Fumiers 

 qui a le plus de difpofition à fertilifer touï e (brte de terre ; on verra plus pp. rticulie'- 

 rcir.ent dans le Traité de la culture des Oiangers,combien j'en fais de cas au deffus 

 de tous les autres. 



La Poudrette , les cureures de Colombier &: de Pou'alier peuvent faire quel- 

 ques amandemens , mais je ne m'en fers guercs ; l'un eft trop puant , & afTcz rare , 

 \cs ai très font pleins de Moucherons,qui s'attachans aux Plantes leur portent grand 

 prc'judit.c. 



A l'égard des excremens qui viennent des Animaux aquatiques,ilsne valent rien 

 du tout,non plus que ceux qui viennent des Garennes de Lapin , témoii] la fteriiité 

 qui paroît autour des Clapiers i les feuilles d'hoi tolage pourris font quelque cliofè 

 de livide & de froid, qui bien loin d'amander tait pourrir les nouvelles Plantes , &: 

 ainfî il ne s'en faut nullement fervir. 



Les feuilles d'Arbres qu'on a ramalTées , & fait pourrir dar s quelques fonds hu- 

 mides,devienncnt plutôt du terreau que du Fumici.ji! bien qu'elles font plus propres 

 à répandre pour garentir du hâle , qu'a fumer le dedans de la terre. 



Le terreau cft le dernier fcrvice qu'on retire du Fumier , ce Fumier ayant fcrvi 

 a faire des Couches s'y cft tellement confommé, qu'il eft enfin devenu au/fi meuble 

 que de la terre , & pour lors il eft employé non plus comme Fumier qui cngraifte , 

 mais comme terre qui produit de petites Plantes ; & ainli on en mctfept à huit pou- 

 ces d'épais fur les Couches nouvelles pour y élever des Salades, des Raves, des 

 Légumes à replanter, ou pour y planter à demeurer , comme Melons, Concom- 

 bres , Laitues pommées, &;c. on en répand aulfi environ deux pouces d'épais fur 

 les terres nouvellement enfemencées au Printemps , & dans l'Eté, quand elles font 

 ou de nature tropféché, ou de nature qui s'endurcit , & fe fend aifément à la cha- 

 leur ; les graines fécheroient dans la première , & ne pourroient percer la fuperfîcic 

 dans l'autre. 



Onarccoursàceterreau , qui conlervant fa fraîcheur produire par les labours, 

 Gu par les arrofemens , fait que les graines germent aifément , & y lèvent enfuite 

 heureulement i ce terreau fait encore ce bien au Jardinier,qu'il empêche les oifcaux 

 de manger les nouvelles graines. 



Les cendres quelles qu'elles foient {èroîent d'un grand ulage pour améliorer les 

 terres , fi on en avoir beaucoup , & comme on n'en a que tres-peu , on les mec aux 



R z 



