136 DES JARDINS FRUITIERS 



humide , quel que fok le pied Sauvageon , ou Coignaifier , & principalemenf en 

 BuilTon; il en fera de même pour les Pêches, les Pavies , &c. ces fortes de Fruits 

 demandent particulie'rement le terroir affcz lec , ou qu'au moins il foit dcTe'ché par 

 despierrées&des pantes e'tudiées, fi naturellement il eft humide ; enfin , gene'ra- 

 lement parlant , les Arbres font d'ordinaire vigoureux dans les terres fortes , mais 

 les Fruits n'y acquie'rent gue're le bon goût qui leur convient, &: qu'ils trouvent dans 

 les terres plus fêches. 



Ce n'eft pas aflez que nous ayons nos Jardins bien cultivez par les labours & les 

 amandemens , il les faut encore tenir fort propres , c'eft-à-dire qu'il faut que les Al- 

 lées foient toujours bien nettes de pierres, U de me'chantes herbes , toujours fermes 

 pour s'y promener aife'ment &: commodément, que les labours (oient pareillement 

 nets & de pierres, & de méchantes herbes , que les Arbres foient toujours nets de 

 Toupillons , de Chenilles , de Limaçons , de Moufle , &:c. bref les Jardins utils doi- 

 vent autant plaire , quand ils font vieux faits , qu'ils plaifent peu quand ils viennent 

 de l'être , &c par làils font diftcrens des Parterres, qui ne font jamais fi propres & fi 

 beaux à voir que le jour qu'ils fortent des mains de l'Ouvrier ; car pour lors ils font 

 embellis de Fleurs plantées de nouveau , ils ont leurs Allées bien fablées & bien ti- 

 rées, les gazons tous frais , enfin ils reflemblent , pour ainfi dire , à ces nouvelles 

 mariées qu'on vient d'ajufter de poudre , de mouches , de rubans , de bouquets,&c. 

 pour les rendre plus agréables , au lieu que nos Jardins utils qui doivent véritable- 

 ment fentir la ménagère de la maifon,doivent avoir une propreté aifée & naturelle, 

 & non pas une propreté contrainte & étudiée. 



Fi/i de U féconde Partie, 



TROISIE'ME 



