ETPOTAGERS. ///. pmie. i+7 



la vue, &q'a! ne font pour Toi-Jinaire que des décorations de cable , qui font vérita- 

 blement aujourd'huy à la mode , &:qui en effet ont quelque chofc de grand & de 

 magnifique, mais qui ne font pas pour cela moins inutiles, fi ce n'eft pour faire 

 honneur à l'Officier qui les a rangées avec tant de fimetrie. 



Surquoy je dirai en paflfant que dans les grandes maifons où ces fortes de pyrami- 

 des font en u(age,&: devenues en quelque façon neceflaires, il faut une application 

 particulière pour avoir dans les grandillimes Jardins dequoi en pouvoir fiîre en 

 chaque faifon de l'année qui foient belles , & compofe'es de bons Fruits, ce qui peut 

 être ne fera pas fort difficile. 



Mais pour les Jardins médiocres, ilfautfimplement Ce piquer d'y avoir des ma- 

 gafins de bonté' & de delicatelTe, & non pas de ces migazins d'ornemens &: de pa- 

 rade ; peut-être même que fi on parvenoic à l'abondance de ces beaux & bons 

 Fruits, que je pre'tens établir, les pyramides , qui en feroient uniquement conftrui- 

 tes , comme elles vaudroient en etfet beaucoup mieux que les autres, quoique 

 moins diverfifîées de couleurs, de figures &; d'efpeces de Fruits, auffi {croient elks 

 fit mieux reçues , & plus eftime'es. 



Tout au moins, fans vouloir entreprendre de ruiner les autres pyramides , qui 

 font en poiTeffion de paroître fur les grandes tables, je demande qu'elles foient tou- 

 jours accompagne'es d'une jolie Corbeille pleine des principaux Fruits de la faifon, 

 & que chacun de ces Fruits-là foit beau , & tous parfaicemeiu meurs; cela s'appelle 

 des hors-d'œuvreàlaCour des Rois& des Princes, &:ainfi comme l'honneur de là 

 pyramide efl: de s'en retourner toujours faine & entière fans avoir fouffert aucune 

 brèche , ny dans fa conftrudion , ny dans fa fymetrie , je pretens au contraire que 

 l'honneur de la Corbeille confiftcà s'en retourner toujours vuide,& (ans remporter 

 rien de ce qu'elle avoir prefenté. 



« Je ne veux pas agiter icy,s'il eft expédient de planter des BuilTons dans les Jar- 

 dins , car perfonne n'en doute, & fur tout pour les Jardins qui font de grande e'ten- 

 due, & qui peuvent recevoir de toutes fortes d'Arbres ; jen'agiteray pas non plus, 

 s'il en faut mettre dans les fort petits, puifqu'il de'pend de l'inclination de ceux qui 

 en font les maîtres, d'en ufer ainfi que bon leur femblera. 



Mais fuppofe' que la refolution e'tant prife d'y en mettre on ne fut pas encore de'- 

 termine' pour le genre de Fruits qu'il faudroit choifîr pour cela, je pourrois bien agi-^ 

 ter à quel genre en effet il feroit plus à propos de fe de'terminer pour en avoir quel- 

 que BuifTon dans ce petit Jardin , fçavoir fi à Poirier ou à Pommier , Prunier ou Pê- 

 cher, Figuier ou Cerifîer, ôic. 



*Surquoije dèciderois d'abord que tous les Arbres qui font de gros Bui(rons,&: 

 ceux qui ne font pas d'un prompt rapport , auffi bien que ceux qui ne font pas des 

 Fruits afiez importans , je de'ciderois , dis-je , que tous ces Arbres là doivent à mon 

 fcns être entièrement banis des fort petits Jardins, & partant les Ccrifiers de routes 

 fortes, & les Pommiers fur franc n'y entreroientpasiàl'c'garddu Popimier fur Pa- 

 radis il n'en feroit pas de même, car il fait les Buiffons ï\ petits qu'on en peucaifê- 

 ment avoir une petite quantité dans un petit Jardin , fans qu'ils y fafTent le moindre 

 embaras du monde. 



T a 



* %'il eft bon deflanttr des Euijfomdans des petits lardins, 



* â«e/j Frmts tn Buijfon itivint être chfijis f*Hr lesfetîti Itirdin!, q 



