14» ^ DES JARDINS FRUITIERS 



Le Pêcher pourroic bien y prétendre place par l'excellence de Ton bonFruit, 

 mais on a à lui reprocher qu'en peu d'anne'es il devient trop grand, &fàît unr.op 

 vilain BuifTon, &: qu'enfin il eft trop fujet à couler dans le temps de la fleur, pour tai- 

 re efperer qu'il puilTe donner contentement , outre qu'il n'ell que trop vrai, qu'à la 

 refèrve de quelques Jardins de Ville, qui font à couvert du Nord par de grands bâ- 

 timcns, ou par de fort hautes murailles , les Pêchers en BuifTon ne fçauroient guère 

 réii (fit nulle part; il les faut laifler pour les pats chauds ,où ils font merveilles dans 

 les Vignes. 



Les Pruniers de ces fortes d'efpeces que nous eftimons le plus, tombent &: dans 

 Tinconvcnient de la grandeur extraordinaire , Se dans celui du rapport tardif & in- 

 certain, Se par-là font exclus de ces petits Jardins, dont il ell queftion. 



La même ch»{è eft pour le Figuier, qui par deffus cela demande pendant l'Hy ver 

 trop de fuje'tion pour les couvertures, faute dequoi il court grand rifquc de périr. 



Enfin toutfe réduit au Poirier, pour lequei^'incline , tant parce que, s'il eft bien 

 conduit, il peut ne pas devenir un BuiflTon monftrlieux, que parce qu'au contraire il 

 peut être agréable. Se donner du plaifir tout le long de l'année, foit par fon rapport 

 aflez prompt , aflez copieux Se affez important , foit par ù figure ronde , ouverte. 

 Se bien entendue , qui fubfifte en tout temps ; nous verrons quel {èra ce 

 Poirier h planter dans un Jardin, dans lequel le Maître ne veut ou ne peut avoir 

 qu'un BuilTon; quel fera le deuxième , s'il y a place pour le mettre, &: enluîce 

 nous continuerons d'examiner quels feront tous les autres, qu'il faudra pranter 

 dans chacun des autres Jardins de différente grandeur , déterminant en mê- 

 me temps ceux qui devront être fur franc. Se ceux qui devront être fur Coi- 

 gna/Tier, 



* Mais tout cela ne fera qu'après avoir premièrement fuppofé que chacun des Jar- 

 dins,dontievais parler, eftferméde quelqueibrtc de murailles,&: par confequeiircn 

 état d'y recevoir quelques Efpaliers pour promettre au moins avec plus de certitude 

 le plaiiir de quelques bons Fruits d'Eté Se d'Automne ; je ne conte gueres pour Jar- 

 dins ceux qui n'ont point cet avantage de clôture de murailles ^ quand ce ne feroit 

 que pour être garcntis des vents froids. 



Avoir encore fuppofé qu'il eft ici queftion d'un petit Jardin accompagné de tou- 

 tes les conditions qui font neccffaires à l'égard de la terre, Se cnie nous avons cy-de- 

 vanc expliquées. 



Et avoir enfin fuppofé que pour les petits Jardins le but de la véritable eurîoilté 

 eft bien plus d'avoir du Fruit qui foie beau Se bon ,quefimplement d'en avoir bien- 

 tôt, quel qu'il puiftc être; car il cela eft, je ne coniéillerai pas de planter un Arbre de 

 nos meilleures efpcces ; j'ouvriray d'autres avis qui ne font gueres de mon 

 goût , Se par confèqucnt ne feront gueres bons à fûivre , Se ce fera par 

 exemple de ne planter que de l'Orange verte, ou du Beurré blanc, du Doyenné, ou 

 du Bcfidery, Sec. ces elpcces d'arbres donneront feurement plûrôt du Fruit, que 

 ne icront pas les principales; qu même fi voulant de véritables bons Fruits, on 

 nefe foucîepis d'avoir de ces Arbres bien fliits, qui en tout temps doivent con- 

 tenter la vûë y tant par l'ordre de leur difpoficion , que par la beauté de leur figu- 

 re , je confeilleray qu'apres,en avoir cholii des boioncs cfpeccs , on les plance 



ladi- 



* clôture de mugtillesnecejpiiresàans les lardtas. 



