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petit nombre de nib.ilternes, va tout doucement prendre Ton quartier d'Hyvcr en 

 attendant le renouveau. 



Je crains bien que ce ne foitpas affez d'avoir marque' quelle force de Fruits oa 

 peut avoir en chaque mois, il me femble qu'il refte encore à traiter d'une chofe 

 fort importante ; &C c'eft de faire eonnoître combien de temps à peu près , durent 

 pour l'ordinaire les Fruits de quelque Arbre que ce foir,quand il en cil raifonnable^ 

 ment charge, foute dequoi il ne feroit gueres polîîble de régler à peu près la quanti- 

 té d'Arbres, donc on a befoin pour en avoir fa provifion honnête, fans aller jufqu'au 

 fuperflu. 



Or je pre'tens qu'on peut dire qu'un Arbre eft fuflfîfamment charge i fi par exem- 

 ple,en fiit de grolîcs Pèches d'E(palier,& de grofTes Poires en BuilTon ,un Pêcher 

 & Poirier ont chacun une cinquantaine de beaux Fruits : fi en fait de Prunes & de 

 Poires de médiocre grofieur , foit en Bullfon , foit de haut vent , chaque Arbre en a 

 jufqu'envîron la quantité' de deux cens ;&: Ci en fiit de Figues unecailfeen a deux à 

 trois douzaineSj&unpieden Efpalier,ouen Buiiron,ena jufqu'à une centaine, &:c. 

 Il eft bien cercain,que comme dans les premie'res anne'es les uns & les autres de tous 

 ces Arbresla ont beaucoup moins,au(ri ont-ils d'ordinaire beaucoup plus,quand ils 

 font alfez grands, & que l'annc'e eft bonne. 



Cela pofe' je diray , qu'en matière de Fruits l'expe'rience apprend trois 

 chofes. 



a La premie're, que re'gulie'rement les Fruits des bons Efpaliers de chaque Jardin 

 meurifient un peu plutôt, que ceux des Arbres de tige , & ceux-ci à leur tour un 

 peu plutôt que ceux des BuiiTons. 



La féconde , que parmi les Ei'paliers , le Levant &: le Midi font les premiers à faî- 

 revoir de la maturité, quel'unô^ l'autre donnent pour l'ordinaire en mêmetems, 

 que tous deux devancent le Couchant d'environ huit ou dix jours, Se le Nort tout 

 au moins de quii"ize,ou vingt;mais de bonne foi les Fruits de ce Norme font gucrcs 

 à conter que pour le Beurré, la Crafane, les Poires à cuire, &c. 



S Enfin la troihéme chofe, que l'expérience apprend en fiiit de Fruits , eft que '^ 

 pour ceux d'Eté,qui doivent être cueillis à mcfure qu'ils font meurs,un Pêcher , un 

 Prunier , un Figuier ,. ua Poiriers, &:c. donnent chacun pendant dix ou douze 

 jonrs, & ne palîènt jamais gueres cela ; d & pour ce qui eft des Poires , qui 

 vont dans la Serre , dont les premières f^nt celles de l'entrée d'Automne, 

 fçavoir les Beurré , Vertelongue , Bergaraorte , &:c. chacune de ces elpeces 

 dure tout au plus pendant quinze ou vingt jours ; les dift'ercntcs manières d'Ar- 

 bres , les dffîerens fonds , & les différentes expofitions allongeant un peu la durée 

 dcb efpeces, 



e A 1 égard de celles de la fin d'Automne, &; de celles de tout l'Hyver, lef- 

 q'Uelles de quelque manière d'Arbres qu'elles viennent, on met d'ordinaire toutes 

 pcie-mêle,feconcentancièulcment de fcparer chaque efpeceitoutefois les gens b.ea 



a Prelfiance de rr.aturiié fdm la dijferencc des Expofitions.- 



h D.irée crdhi-.iirc des Fruits de cht'-a:it Arbre.. 



C Preir/iereKtetir totr l'Eté. 



A En fiCdii L: r:f !::}■!>• Ve7itrée de l'jl'itomte. 



ç^ £» ooi^éme; ^aar Les S>iMtsd& l'mrier-e: faijpa'r 



