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i^o DES JARDINS FRUITIERS 



que quelque ami un peu entendu les en avoit avertis , mais le bon confèîl avoît c'té 

 nie'piifé. 



Qje j'aurois ete heureux , fi pendant bien des années que j'ay e'te' à faire de moi- 

 même mon aprentiflage , j'avois trouvé un Diredeur habile pour me conduire fur 

 toutes choies, j'en aurois eu befoîn pourme de'fabufer d'une manière de rage, qa on 

 a pour ce qui s'appelle Fruits nouveaux, quoyque très fouventcenefoientque des 

 Fruits communs de'guilez fous de nouveaux noms, malheur cauié tantôt par la faute 

 des ignorans , tantôt par l'afFeâation de quelques fantafques préfomptueux , qu 

 voulans qu'on les croye plus riches qu'ils ne le font en eftet , cherchent à le 

 faire prier. 



Or il ne tiendra pas à moi que tous les curieux du Jardinage n'e'vitent tous les 

 e'cueilsparoiij'aypalTé, & ne prennent tout d'un couple plus court, ôi le meil- 

 leur chemin qu'il y ait à prendre fur cette matière i elle eftalTure'mentde grande 

 c'cenduë , &c le nombre des gens qui s'y font e'garez, eft infini i mais enfin après tou- 

 tes les précautions j & les oblervations que j'ay ci-devant marquées, je m'en vais 

 commencer ce grand de'tail du chois, &: de la proportion des Fruits , auquel je me 

 fuis engage' ; je diray en pafiant que je le trouve dans l'exécution tout au moins auili 

 difficile &: embarafïant que je l'avois crû,ou peut être davantage. 



CHAPITRE PREMIER. 



Du chois d'un Poirier en Buijfon à planter tout feul. 

 Le premier, dans les Jardins. 



Quoique je ne doute point qu'entre nos meilleures Poires il ne puifle y avoir 

 _une forte brigue pour emporter par mérite la place dont il eft icy queftion, 

 cependant je ne fais nulle difficulté' de me déclarer d'abord en faveur du Bon-chré- 

 tien d'Hy ver; 



? rentier Buifon^ premier Bon- chrétien d'Hyver. 



Si bien que, quelques plaintes que puifiènt faire les autres Poires de n'avoir pas 

 été pour les moins entendues , devant que de leur donner rexclufion,je ne fçaurois 

 me difpenfer de foûtenir cette déclaration, tant me paroifient fortes les railons qui 

 m'ont engagé à la faire. 



Car premièrement 5 fi pourainfî dire l'ancienneté d'extradlion connue pouvoic 

 lui être ici contée pour quelque chofc, tout de même qu'elle l'eften d'autres ma- 

 tières fi importantes, c'cft un endroit par où nôtre Bon-chrécien (èroit fans doute 

 beaucoup au deffiis de toutes les autres Poires; il eft certain que, quoiqu'apparem- 

 menttous les Fruits aycnt été créez en même jour , ils n'ont pas été tous connus en 

 mêmetemps, les uns l'ont été plutôt, les autres plus tard ; cette Poire a été des 

 premières à fe foire connoître ; les grandes Monarchies , &^ fur tout l'ancienne 

 Rome l'a connue , &l cultivée fous le nom de Crujiamium ou de Fûlemuntt 



