î>4- DES JARDINS FRUITIERS 



«juHbntdcLixVertc-longues, deux Beurrez, un Cralane , un MefTire-jean , ua 

 Marquife, un Louïfe-bonne , & un Pecit-oîn , & neufpour l'Hyveren huit cfpeces} 

 cecHyver,outre une partie des Poires d'Automne , dont afTcz fouvcnt il a l'avanta- 

 ~gc de profiter , efl: tout glorieux d'avoir une Efpîne d'Hy ver , un Saint Germain,un 

 •Virgoule', un Lerchaffcrie, un Ambrette, un Colmar , un Saint Auguilin , & 

 deux Bon-chrecien , toutes Poires d'une maturité' beaucoup plus e'tenduë , que 

 celles des autres (Ixifbns; nous devons bien nousconfolerjfî toutes ne (ont pasex- 

 cellentiffimes, puifque fans contredit dans le grand nombre, que la terre nous en 

 produit,&: qui font venues à nôtre connoiflance , nous n'en avons point de meilleu- 

 res que celles, que nous avons choifies. 



Je prétends doubler au moins quatre , ou cinq fois les BuifTons de quelques-unes 

 de nos principales PoireSjdevant que de multiplier les autres, & devant que d'eu 

 'venir à placer une vingtaine de celles , que nous avons ci-devant nommées en paf- 

 'fant j je voy bien qu'elles ont un grand empreflement de fe produire : mais ccpen- 

 "dantil me fèmble , que quelque mérite qu'elles ayent, & que je ne leur difputcpas, 

 tout au moins fur le pied qu'il eft,il me femblc,dis-je, pouvoir avancer à leur e'gard » 

 que toutes enfemble n'oferoient entrer en difpute contre aucune de ces vingt-une 

 ■principales, a. les prendre fe'pare'menr. 



Ainil il leur faut confeillcr de prendre encore patience pour quelque temps,il me 

 fcmble que leur condition ne fera pas trop maiheurcufè de paroirre une fuis chacu- 

 ne dans les grands Jardins, après y avoir veu premic'rcment donner quatre, ou cinq 

 places des plus honorables à chacune de celles , qui lont aiStuellemcnt établies , &: 

 qui , s'il m'eft permis de parler ainli , font parmi nos Fruits ce que les chefs de 

 meute font dans la Vénerie. 



Cela poie, &: que nous commençons d'entrer dans des Jardins pafTabîcment 

 grands , j'eftimeque, pour les planter habilement il faut premièrement faire une 

 deftination de canton pour les efpeces de chaque fiifon , afin qu'ils ne foient point 

 pêle-mêle les uns parmi les autres , mais que les Fruits d'Eté foient dans un endroit 

 à part , qu'il en foir de mcmc pour les Fruits d'Automne, &c de même auiTî pour les 

 Fruits d'Hyvcr, faute de quoi il arrive des inconvcnicns que j'explique ailleurs; il 

 faut en fécond lieu que chaque Arbre trouve fa place dans l'ordre qui fuit, & par 

 confequent donner. 



Lai 5 à»» troijîême Beurré gris. 

 "2.6 a r(» fécond Fhgotdé. 

 irj k H// fecofid LeJchaJ/erie: 

 28 à un Çeconâ Edifie. 

 ZS> '^ «■^ jeco/id ambrette. 

 ^o a ua fécond Saint-GermA'm. 

 ■ '5 1 k un fécond Roujklet. 

 52 a un fécond Crafane. 



35 a un fécond Rohïne^ 



34 k un fécond Cuiffe-CMadame. 

 3 5 i un fécond Colmar. 



36 4 unjecofid l'ctit-û'm. 



37 k un troiféme Boa-chrètito d'Hy- 



ver. 



38 i un quatrième Beurre. 



39 k un trulfiéme Vïrgoulè. 



40 k un troifiéme Lejchajkrie. 



41 k un troifiéme Epine. 



4L k un troifiéme Ambrette. 



43 k un troijième Saint-Germain. 



44 k un premier Mnfcat fiCuri , autre 

 ment Mufcat k loi^Qtie q^ueuc d'Au- 

 tomne. 



4j k un troifibnc '^evte-lon^e. 



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