ïii DES JARDINS FRUITIERS 



confideration que j'ay par tout témoigne pour elle ; le n'en ay plante' qu'un Bulflbii', 

 ou deux fur cinq cens , & c'eft cependant un des fruits , pour l'abondance duquel je 

 prétens le moins m'oublier : mais comme tout le monde Içait on n'en fçauroit guè- 

 re avoir que contre les rhuraiîlcs. 



Il n'eft pas difficile de conclurre de là , que j'en fêray fans doute de grands Espa- 

 liers, pourveu que j'aye dequoy contenter mon inclination : j'en mettray à la plu- 

 part des expolîtions , mais véritablement, & cela à mon grand regret, cène fera 

 que peu à celle du Levant , &: du Midi , tant en faveur des fruits à noyau , pour lef- 

 quelsj'eftime qu'il les faut choyer, qu'àcaufe dude'fbrdre des tigres , dont je ne 

 fçaurois du tout garentir les Poires j mais en revanche je mettrai amplement de 

 Bcrgamottes aux expofitions du Nord, & desquelles toutes les Poires, hors le Bon- 

 Chre'ticn , ne s'accommodent pas mal , & fur tout dans les terreins un peu fe'cs : vé- 

 ritablement elles n'y font pas tout-à-fàit fî bonnes que cellcs,qui jourflent long-tcms 

 de l'afpeét favorable du Pcre delà bonté ; mais le fecours du Sucre diraftnue 

 au moins une partie de leurs défauts , s'il n'eft pas capable de les corriger en- 

 tièrement. 



Nous allons donc planter beaucoup de Bergamottes, comme je fuppole , qu'on^ 

 Va de^a commencé , tout au/Ti-tôt qu'on s'eft trouvé en état de faire l'honneur à cet- 

 te Reyne des Poires ; je reviens donc pour dire, que fur chaque centaine d'augmen- 

 tation de BuilTons le nombre de ceux , qui font des fruits d'Automne , ne doit au- 

 gmenter tout au plus qu'environ de lafcpt, ou huitième partie du cent , le peu de 

 durée de la plufpart d'entre-eux , & la facilité de leur corruption en e'tant la caufe- 

 d'un autre côté le plaifir qu'on a d'en confommer beaucoup , & la faifon qui attire 

 les compagnies, ou qui engage à des Séjours de campagne y font toujours com- 

 me une efpeee de Bouflble , qui à l'égard de ces fruits d*Automne nous doit 

 conduire dans l'exécution de nos plans , foit pour en mettre plus, foit poar en met- 

 tre moins. 



Reftant donc les frufts d'Hyver , quî feront par tout le grand corps de reScr- 

 ve : fî bien que fur chaque centaine de builTons ils doivent d'ordinaire augmen- 

 ter d'environ les trois quarts de cent, & fî mes avis ont le don de plaire, on 

 prendra garde à multiplier moins eeux , que pour ainfi dire je ne multiplie 

 ^u'à tâtons. 



Or fans m'engager à faire pour un plant de fîx cens Bulffons , comme j'ay 

 Êrtcy-deCTus pour les autres plans, quieft de marquer exadement^& l'un après 

 Tautre chaque efpeee de fruit , & chaque pied d'Arbre , félon l'ordre qu'ils» doi- 

 vent entrer en chaque Jardin en particulier , je me contenteray de dire tout 

 «l'un coup , qu'au delà des cinq cens , qui font déjà réglez , je mettrai pour fai^ 

 re les dx cens environ dix Poires d'Eté, dix-huit d'Automne, ■S^foixante-douze 

 d'Hyvcr. 



Je ne m'étonne pas que ceux, qurontà faire de grands plans , fbientembar- 

 raflez pour le chois de la quantité d'Arbres : je croy même qi-'-ls le feroieiit davan- 

 tage, s'ils en venoîent eux-mêmes au détail , fans s'en décharger fur leurs Jardi- 

 niers, comme ils font la plupart aflez malheureufement. J'avoue de bonne foi, 

 «çue cela.meparoîtuaabyfhie j 3c que j'y crouveheaucoup de difficulté, quand. 



