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placez , & que ( comme il eft à propos pour tous ceux qui le peuvent commode-' 

 ment) on en peut avoir dans des Vergers à l'e'cart avec toutes fortes de Ceriziers , 

 Griottes , Bigarreaux , Guignes , avec toutes fortes de bonnes Pommes, Reinette ,. 

 Calvil , Api, FenoLiillet, Courpendu , &c. avec quelques Prunes de bonnes el- 

 peces, fçavoîr des Damas déroutes fortes , des Mirabelles, Sainte Catherine, 

 Diaprée , &c. Se enfin avec des Meuriers , Amandiers , Azeroliers , Sec. Comme, 

 dis-je, les fruits à cuire peuvent fans des-honneur être éloignez de nos Potagers, 

 il faut particulièrement multiplier quelques-uns de nos fruits d'Eté' qui font les 

 principaux. 



Je m'alfureque la voix de tout le monde aurtî bien que la mienne donne aufîlr 

 tôt fur les RoufTelets ; de manière qu'on n'cfl: pas fâché d'avoir au moins quatre 

 grands Poiriers de RoufTelet , quand on a un Arbre de chacune des autres cC- 

 peces : la RoufTeline , la Poire de Lanfac , l'Ambrctte , & le Martin- fec font en- 

 core des Arbres qui demandent chacun à être doubles , devant qu'on double les 

 autres; un Poirier d'Eté' qui fera planté depuis dix, ou douze ans eft capable de 

 donner une fi grande quantité de fruits de fon cfpece , que ce fera tout ce qu'on 

 pourra faire que de les confommer, devant que la pourriture, qui fuit de près. 

 la maturité , les rende inutiles : il faut cependant (e fouvenir en failànt de^ 

 plans de fruitiers; que fi on en mêle quelques Arbres de tige , il faudra a pro- 

 portion diminuer le nombre des BuifTons , qu'on auroit été oblige d'avoir des mê- 

 mes efpeces. 



Il me femble qu'il n eft pas hors de propos d'ajouter ici, qu'à l'égard de ces. 

 Arbres de tige , il eft bon de Icurlaififer une partie des branches , que leur tête 

 avoit dans la Pépinière, ils en feront plus prompts à donner du fruit ; 6c com- 

 me la hauteur de leur tige n'eft pas ii juftement réglée , que celle des BuifTons,, 

 foit que cette hauteur commence un pied plus haut , ou un pied plus bas , ils. 

 n'en feront pas pour cela plus défagrcables dans leur figure, &c'efttoû;ours beau- 

 coup d'avoir à leur égard cette avance pour le fruit, qu'on ne fçauroît guère avoir 

 pour les BuifTons. 



Nous avons jufqu'ici examiné la conduite qui eft à tenir à l'égard des bonnes 

 Poires, pour en avoir dans nos Jardins tant en BuifToa , qu'en Arbres de cige , au- 

 tant qu'il eft poffible : je n'ay point parlé de ces Bon-Chrétiens en grands Arbres,. 

 qu'on a dans les cours de quelques maifbns en beaucoup de ProvinceSjdont les cli- 

 mats font chaud, ny de quelques autres Poiriers plus communs , qu'on a ailleurs en> 

 d'autres cours. 



Je n'ay pas aùffi parlé des grands plans de Poiriers , qui fè font pour le cidre dans- 

 Ics lieux où les Vignes ne peuvent pas réuifir. 



Pour ce qui eft des deux premiers articles , outre que je n'en ai rien à dire , la cho- 

 fe n'étant d'aucune confequence, mais fîmplement duplaîfir de quelques particu- 

 liers , je m'en rapporte entièrement à ce que chacun trouvera bon pour fa fàtisfa- 

 ûion, le fuccès qu'il en aura, lui fervira de règle. 



Toujours eft-il bon de dire que dans des lieux qui , comme on dit , font fî ex» 

 pofezaux bras féculiers , il faut avoir cette précaution de n'y mettre que des- . 

 fiiaits „ qp'oixnc puiffe gas. manger fiit le champ ,, ou autrement il eft certain, qfict 



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