La Carîfi. 



La Jargonelle d'Hyvcr. 



La Malte. 



La Poire Suifle. 



Lifie de tontes fortes de Voires. 

 La Gilot-giles. 



La Mauritanie , mois d'Aoufi. 

 L'Arménie , quatrième Unvier. 



LISTE DE CELLES DONT JE NE FAIS PAS ASSEZ 

 de cas pour con feuler àe les planter , ny ajfez de mépris pour Les bannir 

 des laràins de ceux qui les aiment. 



Les Voires d'Eté font 



LE Parfum d'Eté'. 

 Le Parfum de Berny. 

 L'Hatîveau. 

 La Poire de Janet, 

 La Frangipane. 

 Lajafmin. 

 La Bructc-Bonne. 

 La Finor. 



L'Oignon de Vervan. 

 Là Belle Verge. 

 La Nicole. 

 La Befi de Mapan, Aoujl. 



Les Poires d'Automne font 

 La Poiré de Monfieur , ou L'Or-bru- 



ne. 

 L'Oignon d'Automne. 

 L'Ambrette Sans-e'pine. 

 L'Or d'Automne. 

 La Tulipe'e, ou Poire aux mouches. 

 La Cypre. 

 La Bergamotte-roufle d'Angleterre. 



La Sans - nom de Monfieur le Jeu- 

 ne. 



Les Poires dHyver font 

 La Taupinanbou. 

 La Bcli des Eflars. 

 L'Archiduc. 

 La Naples. 

 La Poire d'Arménie. 

 La Sicile , ou Bergamotte mufque'e. 

 LaSucrin-noire. 

 La Milan rond. 

 La Vilaine d'Hyver. 

 L'Or d'Hyver. 



La Poire de tegat , ou Bouge. 

 LaBruta-marma. 

 La Verte du Pereus. 

 La Poire de Ros. 

 La Citroli. 



La Poire de Miret , Février. 

 La Gourmandine , Mars. 

 La Poire de Macaire , &:c. 



CHAPITRE IV. 



Traité des Pommes. 



CO;nme les Pommes font une partie de nos fruits à pépin , &: même une par- 

 tie alTez confiderabletant parleur bonté', & leur durée, que parlaconiinoiite' 

 que nous avons d'en avoir , foit en petits BuilTons fur les Pomm'ers de Paradis , foie 

 enairosBiiiilons, (Sien Arbres de tis:e fur les fauv-igcons : je nie fervirai de cet en- 

 droit pour dire ce que je confeille d'en planter, devant que d'en venir aux Efpaliers, 

 oùje ne leur donne guère jamais d'entrc'e. 



Parmi I&s Pommes qui font bonnes a manger foie crues , foie cuites { car je ne 



parle 



