150 DÈS JARDINS FRUITIERS 



quefl: celui de certaines Prunes; elle eftfort de'licacei mais elle ne raportc guère ati 

 Printemps , &Z meurit rarement à l'Automne. 



Ilyaauiïi l'Angélique qui cfl: violette, &c longue, peu grofse, la chair rouge, 

 & pafsablcment bonne. 



Après avoir bien e'xamine toutes ces Figues , j'eftime que pour nôtre profit il en 

 faut bannir la plupart , & ne s'attacher qu'aux Bonnes-blanches , qui conftammenc 

 nous réu/Tirscnt mieux icy,que les autres. Si cependant il fe trouve quelque Curieux 

 qui veuille avoir dans fon Jardin toutes fortes de Figues, aufîl-bien que toutes fortes 

 de Poires, Pommes, Pêches, Prunes, Raifins, &c. en forte que, pour ainfi dire , il 

 ait un hôpital gênerai ouvert à tous les fruits tant palsans , qu'étrangers; pardonnons 

 lui cet efprit de charité, allons même jufqu'a lolicr une telle curiolité , qui n'a point 

 de bornes, mais gardons-nous bien de la vouloir imiter. Exigitum colito. 



Voila le chois fait , & le mérite e'tabli en faveur des Figues , autant qu'il de'pend 

 de mov, je diray cy-après en garnifsant nos murailles la quantité raîfonnable , que 

 je confeilte à chacun d'en planter à proportion de la grandeur de fon Jardin 



CHAPITRE IX. 



TrAité des Pèches. 



PAfTons aux autres Fiu;ts qui prétendent h l'Efpalier , c'eft à dire aux Pêche?, 5c 

 aux Prunes, pour voir qui des deux après les Figues aura la préférence, ii com- 

 mençons par les Pêches : voicy l'ordinaire de la maturité de celles que je connois, 

 j'en feray la defcription à mcfure que je les placeray. 



La première de toutes, c'eft la Petite-avant Pèche blanche , qui étant bien expo- 

 fée meurit au commencement de Juillet , &: en donnera prefque tout le mois , (i 

 les pieds en font multipliez en difterentes expofitions. 



La Pêche de Troye la fuir, mais un peu de loin, quelque bien expofée qu'elle foit,. 

 & ne meurit qu'à la fin de Juillet, ou tout au moins dans le commencement d'Aouft,, 

 merveilleuiè petite Pêche pour réveiller l'idée des bonnes , qu'on a eues les annc'es 

 précédentes. 



La Pêche Alberge jaune, & le petit Pavie Alberge jaune meuriffent prefque en 

 même temps que la Pêche de Troye , ou un peu après , &: font bien éloignées l'unCy 

 &: l'autre du mérite qui nous fait tant eftimcr celle-là. 



Les Magdcleine-blanche , Magd^leinc- rouge , Mignonne, &£ Pêche d'Italie, 

 qui cft une fiçon dePeriiquc hâtive meuriffent preique toutes enfemble à lamy- 

 Aouft avec le Pavie blanc. 



On peut dire avec vérité qu'on trouve dans ces temps là deqtroi fe fatisfaîrc. 



La Pêche Alberge violette, & le petit Pavie-Alberge violet avec la Bourdihi 

 meuriffent vers la fia du mois, 3ifont parfaitement bien leurpcrlônnage. 



Les Drufelle, & les Pêches-Cerifès, fur tout celles qui ont la chair jaune , fé pré- 

 sentent, pour leur tenir une mauvaise, & faftidieufe compagnie ; la Pêche-Cerife à 

 chair blanche, qui meurit auifi en même temps ,n'eftpc»*it de cette catégorie ,elle 

 ■cit trcs-jolie,. qLiand on la. laiffe extrêmement meurli;. 



