lyî, DESJARDINSFRUITIERS 



nue; ce n'eftpa-s q^e je n aye afscz fait tout ce que j'ai pu pour en de'couviir d'autre» 

 que les huit cy-defsus ; peut-être que la race s'en cfl: coaferve'e en Perfe , d'où on- 

 prétend, que toutes les Pèches font forties , fans avoir cependant avec elle appor- 

 te' la qualité mortelle, qu'elles y ont, à ce qu'on nous fiir accroire: ou fi on en fait 

 fbrtir les Pavies, il faut que ceux que nous n'avons pas , ayent Fait naufrage dansï:^ 

 grand craier, qu'ils avoicnt a fiirc: j'ay particulièrement regret à ceux , qui auroienc 

 e'té extre'mement hâtifs datis nos climats, nous ferions bien-heureux, fi nous en 

 pouvions réparer la perte, fuppofc que nous l'avons Eùtc. 



Je fçai bien que nous avons auflî de nos curieux, qui comptent un plus grand 

 nombre de ces fortes de fruits à noyau, que je n'en viens de compter; je veux croire 

 qu'ils en connoiirent , que je ne connois pas ; mais au moins ils me permettront s'il 

 Icurplaîtdedire, qu'avec une très-grande ,& très longue exactitude je n'en ay pu 

 trouver davantage; &c j'ajoûteray, qu'on s'eft pour le moins donné autant de liberté 

 pour multiplier les noms des Pèches, que pour multiplier les noms des autres fruits, 

 La moindre différence foit dans la fleur , & dans le coloris , foît dans la grofieur &i 

 la figure, foit dans le temps de la maturité, ou dans le goût , & dans la délicatefic de 

 l'eau, a donné de tout temps, &: donne encore aujourd'huy à beaucoup de gens une 

 dcmangcaifon de dire , qu'ils , ont quelque Pêche particulière , &: fur cela ne man- 

 quent pas delà baptifer d'un nouveau nom. 



Malheureulè demangeallbn , qu'on pourroFt, pour aînfi dire, nommer fille de 

 vanité , ou d'ignorance , qui nous caufe tant de coj^fuiïon parmi nas fruits! Ert; il pof- 

 fib le qu'on ne fçache pas , qu'une différence de terrein , ou d'expofitions de cli- 

 mats, ou de fiifon , eft capable de faire ces petites varierez , qui ne font nullement 

 eficnticlles? elles m'ont tependant donné des peir es infinies, pour en découvrir !a 

 vérité; je m en vais avec mon ingénuité ordinaire dire ce quej'en penfe, auhaz.irti 

 d'encourir la difgrace de beaucoup de faifeurs de pépinières. 



Je fuis bien éloigné de vouloir fupprimer aucun bon fruit, puîfque par tout où 

 ma curiofiré, &:mes habitudes peuvent s't'tcndre, je travaille infatigablement pour 

 en découvrir de nouveaux , qui foictit bons , & pour les multiplier , dès qu'ils foiiî 

 venus à ma connoifTance ; mais auiîl bien loin de vouloir, pour ainfi dire , faire des- 

 chimères, &des êtres de raifon, en multipliant des noms pour les moindres pcrîr- 

 tcs différences ; je m'oppofeà cette maladie avec toute la vigueur, & toute la fin- 

 cerité, dont je fuis capable,, quoy que j'aye compté trente-deux fortes de Pêchcsî 

 je ne dis pas pour cela ^ qu'il y en air trente-deux fortes de bonnes ; de manière que 

 je vouluffe les avoir dans mon Jardin, ou confeiller à mes amis de les planrer dans le 

 leur: dans ce nombre-là il y en a bien quelques-unes , qu'on peut véritablement di- 

 re n'être pas bonnes, &c jc les banniray autant qu'il nie fera poflîble: mais auffi , quoi 

 que d'une efpece il s'en trouve quciquesfois demauvaife, il me femble, qu'on ne 

 dç)jc pas fur cela dire auffi- tôt, que l'cfpece en foit mauvaifè .• voyons éxadement ce 

 qui fait le mérite des trnes, Se le démérite âcs autres , pour juger fainement de cel- 

 les, quifbntou h recevoir, & multiplier, ou àprofcrire>&fu|>riraercnué£enicnc de 

 nos boaucs places d'Elpalicr,. 



CHA.- 



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