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Touî les Poiriers que je mets au Nord ne manquent pas d'y faire & de beaux 

 Arbres, & de beaux fruits; il peut véritablement leur manquer quelque choie pour 

 le bon goût, mais fi on s'en aperçoit , on a dcquoy y remédier avec un peu de f'ucre, 

 c'cft pourquoy on n'aura nul regret d'avoir plante de bons Poiriers à ce Nord au 

 lieu de le laifTer nud, ou d'y planter feulement du Filaria, ou du Chcvrefciiille 

 comme beaucoup de gens font. 



Je fuppofe toujours que ce Nord ait au moins en Eté une heure , ou deux de l'af- 

 f>câ du Soleil, car s'il n'en avoit point du tout, ou en avoitfî peu que rien, les fruits 

 auroient peine à y bien faire. 



Dans la difpofition que je viens de re'gler à un Jardin , qui auroit foixante toiles 

 de murailles, donnant à chacune quinze toiles, &:y plantant les Arbres qui y peu- 

 vent rc'ii/Iîr, nous aurions en tout quarante-cinq bons Arbres , fçavoir un Figuier, 

 vingt-fept Pêchers , douze Poiriers , deux Abricotiers ordinaires , deux Perdrigon 

 violet, & un Sainte- Catherine. 



Les vingt-fept Pêchers feroient cinq Admirable, trois Violette hâtive, deux Mi- 

 gnonne, quatre Chevreufe , un Nivette, un Magdcleine blanche, un Perfique, 

 deux Pêche de Troye, un Admirable jaune, un Violette tardive, deux Bourdin,un 

 avant Pêche, &C un Brugnon violet. 



Les douze Poiriers feroient trois Bergamotte, trois Beurre', deux Virgoule', deux 

 Verte-longue, deux Orange verte. 



On peut avec cela fe vanter que n'ayant dans lôn Jardin que trente toifes de 

 bonne expofitibn, & quinze de me'diocre on ne les a pas mal employées, puis qu'ojjt 

 y a mis dans une dillance de huit pieds pour chacun tout ce que nous avons de plus 

 confiderables Pèches avec le meilleur de tous les Figuiers , trois excellens Pruniers, 

 & deux Abricotiers. 



Bien entendu que les Abricotiers, & les Pruniers doivent être difperlez parmy 

 les Pêchers , & y e'tre à leur e'gard dans une égale diftance les uns des autres , en 

 forte que par e'xemple il y ait entre un Prunier, & un Abricotier cinq , ou fix Pê- 

 chers , & ainfi du refte. 



Les Pruniers, & Abricotiers ne font pas fi fujets à mourir jeunes en tour , ou en 

 partie, que les Pêchers, & ainfi ils font, pourainfi dire, capables delbûtenir en 

 quelque façon l'honneur des Efpaliers, quand il arrive accident , ou mortalité à ces 

 pauvres Pêchers. 



Je ne mêle pas toujours des Pruniers parmy les Pêchers , quoy qu'ils n'y gâtent 

 rien , je fais quelquefois des Elpaliers de Pruniers tous entiers , quand j'ay alîèz de 

 murailles pour cela, & je fais même quelquefois de petits Jardins entie'rement de 

 Prunes , quand la difpofition du terrein me le permet. 



Revenons à une bonne expofition, qui peut avoir trente à trente une toiles, pour 

 y mettre un deuxième Figuier tout auprès du premier, l'un c'tantà la muraille du 

 Midy , fi nous en avons une , & l'autre à celle du Levant , fi pareillement nous en 

 avons une, ou bien tous deux feront à une des deux expofitions , fi l'une , ou l'autre 

 manque, 



31 ^ ji fera»! ^our un iroifiêmç Fïokttel 32. ^ ??, four un troiftéme O^lignonne, 

 loùivç, [ 35 i 54 > fis» ^^'^ur faciliter les dijlances. 



