ET POTAGERS. ;/;. Pmie. iji 



able, &■ empêche de faire un beau fruîc ; ù fleur efi: grande , &: haute en couleur , la 

 chair en eft peu fine, & le goût affezbon; mais elle n'approche pas ccmefcmble du 

 mérite de toutes celles, que nous avons cy-dclfus plantées; quoy qu'en ccrtainslîcux 

 je luy aye veu faire des merveilles en groflcur, aufTi bien qu'en bon goût; cependant 

 je ne croy pas que fes amis me veuillent blâmer de ne l'avoir pas allez bien placée, 

 &r en tout cas ceux-là luy feront l'honneur de la mettre à la place de celle des pré- 

 cédentes, qu'il leur plaira de chafler. 



Pour 50 à ^1, û» mettra un premier Belle- 

 garde. 

 yi A jz, un deuxième Violette tardive. 

 51a 53, un deuxième Bourdin. 

 55 i 5^4 , rien., ^our faciliter les difcances. 



54 à jy, premier Diitfrèe de Roche-Courhon 



55 a jé, un premier Pourprée. 



56 ^57, un deuxième Admirable jéiune. 



57^58, un troifikme CMagdeleine blan- 

 che^ ouplûtôt un premier Pavie hlanr, 

 pour ceux qui l'aiment. 



58 a 59, rien. 



59 à 60, un deuxième Chèvreufe-^ ou plutôt 



un gros Pavie rouge de Pompone. 



La Belle-garde eft une très belle Pêche du commencement de Septembre; elle 

 eft un peu plus hâtive , & un peu moins colorcc dehors , & dedans que l'Admira- 

 ble, &: a même la chair un peu plus jaunâtre, & peut-être le goût un peu moins rele- 

 vé', à cela près on la pourroit prendre pour l'Admirable, à voir fa grofleur, &: fa fi- 

 gure; mais elle ne fair pas un fi bel Arbre. 



La Prune de Roche-courbon cil: alTcz connue, par ce que nous en avons dit cy- 

 defilis, en traitant desqualitez des Prunes, nous n'en avons feurement point de 

 plus fucrée. 



Le Pavic blanc ne diffère en n'en de la M igdclcîne blanche par tous les dehors, 

 il n'y a qu'a l'ouvrir, &: a manger, qu'on le trouve Pavie , c'efl; à dire une chair ferme, 

 tenant au noyau, & alTez de goût, quand il cfl: bien meur. 



Le Pavie rouge de Pompone, oumonftrucux, eft eifcdivement monftrueux, 

 c'cft à dire d'une groficur furprenantc , ayant quelque fois jufqu'à treize & quator- 

 ze pouces de tour, &: e'tant du plus beau coloris du monde ; en vérité rien n'cft fi 

 agre'able , que d'en voir une afiez bonne quantité a un bel Arbre d'Efpalier, les 

 yeux en (ovx prefque éblouis , &: quand au furplus ils font bien meurs , & cela par 

 lia beau temps ; un Jardin eft fort honoré de les avoir , une main fort fatisfaite de 

 les tenir, & une bouche fort réjouie de les manger. 



Gxrnifibns maintenant de nouveaux Efpalicrs du Couchant depuis ceux de quin- 

 ze toifes, que nous avons deV plantez, jufqu'a ceux de trente; 5rnous ferons en- 

 suite la même chofe pour des Efpaliers du Nord de la même étendue, &: verrons 

 par la ce qu'un Jardin, qui auroit fix vingt toifes de tour, foit en quarré parfait , foîc 

 en quatre long, pourroit avoir de bonnes efpecesde fruits. 

 A l'Efpalier du Couchant, qui auroic 



Ij i i(î, toifes j on mettroit un premier 

 Pèche d'Italie. 



16 k ijr tm troisième Admirable, 



17 a.i'ij, nm. 



18 ^ 15?, un deuxième Troye. 

 l^axo, un deuxième Violette hàtivs, 

 loi 21, un deuxième Abricotier, 

 Il à Z2,j. un premier Avoiît-Pêcbe, 



