i82 DES JARDINS FRUITIERS 



trois Sainfe- Catherine, deux Mirabelle blanche, deux Prunes d'Abricot, deux Ro- - 



che Courbon, & un Impératrice. 



Les Cent trente-fcpt Pêchers, font nx avant-Pêche, douze Pêche de Troye, 

 deux Alberge rouge, deux Alberge jaune , deux Rofl'ane, huit Magdcleinc blanche 

 deuxMagd,;Line rouge , dix Mignonne, (ept Bourdin , (îx Pêche d'Italie, douze 

 Ch.vreufe, douze Violette hâtive, cinq Periîque ,deuxBellegarde, quinze Admi- 

 rable, cinq Pourprée , fix Royale tardive , fîx Violette tardive , fix Nivette , trois 

 Jaune-Admirable, fix Brugnon violet, deux Blanche-d'Andilly. Les dix Pavics 

 font deux Pavies blancs hmïs , un Pavie- Alberge rouge , deux Pavies jaune hâtifs, 

 trois pavics, rouges tardifs , deux Pavies jaunes tardifs. 



Les cent-dix-huit Poiriers font dix bon-Chre'tien , quatorze Bergamotrc, llx petit 

 Mufcat, trois CuilTc-Madamc, trois Robinc, fix LclchalTcrie, lîx Ambrette , quatre 

 Efpined'Hyver, quatre Efpine-M^reiiil, quatre Murtin-(èc , quatre Verte longue, 

 un Sucre'- vert, quatre Bugi, trois Orange-verre, un Fondante de Brefl:, deux Saint- 

 Lez'n, cinq Franc- real, deux Lanlâc , un gros Blanquet, un Efpargne , un CafTolet- 

 te, un Doyenne', trois Angobcr, deux Double-fleur , unRoulïclct, treize Beurre, 

 treize Virgoule. 



Je croy devoir dire îcy que , quand j'ayveu combien d'Arbres d'une certaine et 

 pece,foit Pêchers, foit Poiriers, ècc. Je dois mettre à un certain Efpalier, par ex- 

 emple, combien de Violette, ou d'Admirable, de bon-Chrc'tien , ou de Bcrgaraot- 

 te , icc. Je deftine pour mon Levant, ou pour mon Midy, pour mon Couchant, ou 

 pour mon Nord , je mets enfemble &; tout de fuite premièrement tous les Arbres 

 d'une même efycce , c'eft à dire toutes les Pêches violettes , & en lecond lieu tous 

 les Arbres d'une autre cfpece ,*& cela pareillement tout de fuite , c'eft à dire , tous 

 les Admirables, &:c. fans mêler les efpeces les unes parmy les autres: je trouve 

 que cela fait mieux tant pour la commodité de cueillir, que pour ne laiiler périr 

 aucun Fruit. 



Je ne fais de mc'Iange, comme j'ay dit cy-defTus, que des Abricotiers parmy 

 les Pêchers, &i. j'en uie aulfi de même pour les Pruniers à mêler avec les Pêchers, .a 

 moins que je n'aye un Jardin à part pour y mettre entièrement les Pruniers: car. 

 pour lors, fi ce Jardin a part eft fuffifant pour recevoir tous les Pruniers , que l'e'tcn - 

 due de mon terrein demande , je les réduits tous à ce feul endroit: je fais de même 

 pour les Figuiers, &c. 



Pour cinq cens quarante toifcs d'Efpaliers, fçavoir environ cent trente-cinq à 

 chaque expofîtion; il me femble que pour remplir nos quinze toîfcs d'augmentati- 

 on du Midy, il n'eft pas mal à propos pour certains curieux d'introduire icy huit 

 pieds de Raîiins pré^~ices, qui prendront la place de deux Arbres, deux Azeroliers, 

 &: vingt pieds de Mufcat blanc, dix pieds de ChalTelas, ou plutôt fi on veut dix . 

 pieds de Cioutati les CerilieK-prccoces ont affez de place, quand on leur | 

 donne iept pieds. 



L'Azerolle eft une e{peced'Efpine blanche, qui fait fbn fruit femblable en cou- 

 leur, &: figure au fruit de cette Efpine blanche, mais il eft une fois plus gros , l'ccuil 

 en eft fort grand ÔC fort ouvert, la queue v,ourte, menue, &: enfoncée , la chair jau- 

 nâtre, &: un peu pâreufè, ayant deux afTcz gros noyaux , ce qui fait que ce Fruit n'ai 

 pas. beaucoup de chair, legpût eucilaig^ret j,qurplaitài dcccEtaiae&gens : iî bien 



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