joo DES JARDINS FRUITIERS 



& d'une feule greffè,'que s'ils avoient deux, ou trois greffes , ou plulîeurs branches: 

 les jets nouveaux qui viendront à (ortir autour de la tige unique de l'Arbre e'tron- 

 çonné, &: nouveau planté, feront plus propres à tourner comme on voudra pour 

 faire un bel Arbre, que s'ils avoient deux brins, ou de vieilles branches, parce qu'on 

 ne peut affeurer de quel endroit de ces vieilles branches de l'Arbre nouveau plante 

 il en foriira de nouveaux jets, &: d'ordinaire ils viennent affez mal à propos, s'entrc- 

 laffans & faifans confuiion , en forte qu'on elt oblige' de les ôter tout à fait, &: par 

 confequent leur faire des playes, &: c'eiî du temps perdu pour la beauté' de l'Arbre, 

 &pour la production du Fruit. 



Je veux donc que mon Arbre (bit (ans aucunes branches par bas, mais je veux 

 qu'il y paroiffe de bons yeux, qui promettent par confequent de bonnes branches, 

 & fur tout pour les Pêchers ; en forte qu'il ne faut jamais prendre celuy où tous les 

 yeux font e'borgnez, c'eft à dire les ifluës bouchées , parce que rarement en fort- il 

 de nouvelles branches i & il eftli vray que jene veux qu'un brin, que d'ordinaire 

 s'il y a deux greffes, j'en ôte la plus foible, pour ne confcrver que la plus forte , &c la 

 mieux placée. 



Pour ce quieft des Arbres de tige à planter en plein air, je veux bien qu'ils ayent 

 à leur tête quelque branches , lefquclles on racourcit en plantant : nous ne deman- 

 dons pas une éxaditude iî régulière pour la beauté de ceux-cy, que pour la beauté 

 des petits Arbres; il fuffit que ceux-là taffent une tête à peu près ronde , pour être 

 raifonnablement beaux. 



CHAPITRE XVIII. 

 Du chois des Arbres hors des Pepiméres. 



QUe fi les Arbres (ont déjà arrachez, il faut non feulement avoir tous les égards 

 cy-deffus , fans en négliger aucun , mais encore il faut prendre garde , fi tels 

 Arbres ne font point trop vieux arrachez , en forte qu'ils ayent l'écorce ridée, &: le 

 bois fec, & peut-être mort, ou l'écorCe beaucoup écorchée, ou l'endroit de la grefte 

 érranglé de filaffe, ou qu'ils foîent greffez trop bas, & fur tout en fait de Pêchers: 

 en forte que pour bien placer les racines comme il le faut abfolument , on fcroit ré- 

 duit à enterrer la greffe en les plantant , ou qu'ils foient greffez trop haut, en forte 

 qu'ils ne fçauroient commencer un bel Efpalicr, ou un Buiffon, l'un èc l'autre devant 

 commencer à fix, ou fcpt pouces de terre. 



Ce n'eft pas tout , il faut particulièrement prendre garde aux racines: car quand 

 toutes les autres conditions s'y trouveroient toutes parfaites , s'il y avoit de grands 

 défauts aux racines , il faudroit compter l'Arbre pour ne valoir rien. 



Or pour pouvoir dire qu'un Arbre eft bien condîtionnéà l'égard de fes racines, 

 il faut en premier lieu qu'elles foient groffes à proportion de la groffcurde l'Arbre, 

 c'eft a dire, qu'il en ait au moins quelqu'une qui foit a peu près groffe comme la tige; 

 car qLiand elles font toutes petites , &: en forme de chev.^lu , c'eft un figne prefque' 

 infa"!ilblc de la foibleffe de l'Arbre , &: de fa mort prochaîne , ou au moins qu'il ne 

 fera pas un bon effet i la trop grande quantité de chevelu n'cft pas racrae un fore Ëi 

 bon figue. 11 



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