ET POTAGERS. 11 J. ?Artie. 309 



plus de facilite à le bien placer , que l'Arbre deftine' à rEfpalier. 



Cette opération de trani'port de mannequins fepcut taire julqu'à la Saint Jean, 

 & quand on la veut fiiire il faut commencer par bien arrofèr les mannequins 

 qu'on veut enlever, qui apparemment feront les plus beaux : il faut enfuite de'tour- 

 ner proprement la terre d'autour du mannequin , afin de ne point rompre de raci- 

 nes, s'il s'en eft fait qui ayent déjà poufTe au delà des mannequins : il faut choiiîr un 

 temps de pluye , ou au moins un temps doux, & bas, comme on dit , ou même le 

 foir après Soleil couche, ou le matin devant qu'il fe levé: il faut prendre grande- 

 ment foin de n'c'branlcr l'Arbre en façon du monde, (oit en le retirant de terre, foit 

 en le tranfportant, foit en le replaçant à l'endroit deftinci l'ébranlement en cecy eft 

 tres-pernicieux, & fuuvent mortel. 



Or quand en faifant ce mouvement de mannequins, on s'apperçoît que les raci- 

 nes ont commence' à fortirhors du mannequin, il faut premièrement en plaçant ce 

 mannequin être foigneux de conferver les pointes de ces racines nouvelles , les 

 bien ranger, & foutenir de bonnes terres , les couvrir fur le champ, preflcr même 

 les terres contre le mannequin , & enfuite arrofer affez amplement tout autour de 

 Gc mannequin , afin d'en aprocher les terres voifines , fi bien qu'il n'y rcfte aucun 

 vuide, ce qu'on connoît quand l'eau des arrofemens ne s'in%bibe plus avec prc'cîpi- 

 tatioi, &:cet arrofemcnt eil: necclTaire indifpenfablcment, de quelque manière 

 qu'on faffe ces changemens de mannequins, & enfin les jours de grand Soleil, il faut 

 couvrir de paillafTons la tête de cet Arbre )u(qir.i-ce qu'on s'apperçoive qu'il com- 

 mence de poulîer , & pour lors on commence de les ôrer les nuits. Cette dernie're 

 précaution de couverture n'eft neceflaire qu'en cas qu'on ait veu des racines nou- 

 velles fortir de ce mannequin, ou que l'Arbre ait été c'branlé. 



Les mêmes foins qu'on a pour remplacer en Efpalier des Arbres e'ievez en man- 

 nequins, les mêmes faur-il avoir pour remplacer en Buiflbn, ou en haute tige des 

 Arbres pajeiJlement élevez en mannequins, &: fur tout prendre garde de laifTer tout 

 le moins qu'on peut, ces nouvelles racines à l'air , autrement elles noirciront, &c par 

 confequent mourront. 



Il me refte feulement de dire que les mannequins doivent être fiits exprès, & 

 être à claire voye, tant afin que les racines fortent plusaifcment, qu'afin qu'ayant 

 moins de matière ils coûtent moins, audî-bicn le trop de matière qui. les rend plus 

 épais eft-ii nuîfible: ils doivent être faits d'ofier le plus frais &c le plus vert que faire fe 

 pourra, afin qu'étant mis tousverdsen terre ils y durent plus long- temps fans fe 

 pourrir, c'eft à dire qu'au moins ils puilîènt fe conferver une année entière [ ceux„ 

 qui fout vieux fiîts le pourrifTent plutôt] ils ne doivent être guère profonds, autre- 

 ment le transport en fèroit trop difficile : huit à neuf pouces de profondeur font fuf- 

 fifans, afin qu'étant enterrez jufqu'à-ce que leurs bords foient cachez , on y puifïc 

 mettre quatre, ou cinq pouces de terre dedans, èi l'Arbre enfuite , dont on couvri- 

 ra les racines d'une pareille quantité de terre , & même en faifant le tranfport de 

 ces mannequins, on pourra enlever une partie de ces ferres de dcffus, fi elles in- 

 commodent à porter: il faut être bien foigneux de prcfTer, comme nous avons diç,, 

 la terre de dehors contre les mannequins, afin qu'il n'y refle aucun vuide, 



A l'égard delà grandeur du mannequin elle doit être proportionnée à la lon- 

 giïcur drs racines, des ArbreS' qii'ouy veut planter;- il faut au moins qu'ontce l'exsiH^r 



