ET P O T A G E R S. rr. Partie. 5 



nier qu'il en faut imputer la faute: Il n'efl: blâmable qu'en cecy,c'efl: à fçavoîr quand 

 (es Arbres ne font pas bien faits , quand ils ne fleuriHent pas alTez amplement, &; 

 quand les fruits n*en font pas univerfellement , &: également beaux , en forte que 

 fur un mcme Arbre on en voye de beaucoup plus petits les uns que les autres, car de 

 cela il en eft en quelque façon le maître. 



CHAPITRE PREMIER. 



'Définition de lu taille des Arbres. 



POur commencer d'entendre ce que c'ell que cette taille, je dis que c'efl: une 

 opération du Jardinage pour trois choies, qui font à faire tous les ans à ces Ar- 

 bres, dans l'intervalle du temps qui court depuis le mois de Novembre jufqu'à la fin 

 de Mars: La première eft leur ôter entièrement tout ce qu'ils ont de branches qui 

 ne valent rien, ou qui peuvent nuire, foit à l'abondance, & à la bonté du fruit, foie 

 à la beauté de l'Arbre. 



La féconde, conferver toutes celles, dont on peut faire un bonufage à l'égard de 

 ces Arbres. 



Et la troilîéme, racourcir fagement celles qui fe trouvent trop longues, & lai/Ter 

 entières celles qui n'ont pas trop de longueur. 



Et tout cela en veuë de faire durer un Arbre, le rendre beau & le difpofer en mê- 

 me temps à donner bien-tôt beaucoup de beaux, &: de bons fruits. 



Par branches qui ne valent rien ,i'entens celles qui font de faux bois , celles qui 

 font ufées à force d'avoir donné du fruit , & celles qui font par trop menues, ou qui 

 n'ont nulle difpolition ny à bois, ny à fruit. 



Par branches qui peuvent nuire foit à la beauté de l'Arbre , foit à l'abondance, 

 & à la bonté du fruit , j'entens celles qui peuvent faire confulion , ou ofFufquent le 

 fruit, & celles qui prennent une partie de la fève d'un Arbre, quand il eft trop chargé 

 de bois eu égard à fou peu de vigueur. 



Par branches, dont on peut faire un bon ufagc , j'entens toutes celles qui font û 

 bien condicionnées, qu'elles font propres àfaire la belle figure de lArbre, &c à don- 

 ner infailliblement du fruit. 



Par branches trop longues j'entens celles qui excédent ncufà dix pouces de lon- 

 gueur, &: qiii par confcqucnt ont befoîn d'être racourcies, telles font toutes les grof- 

 fes branches que nous appelions branches à bois, &: quelques-unes des menues que 

 nous appelions branches à fruit. 



Enfin par branches qui n'ont pas trop de longueur , j'entens certaines petites 

 branches, qui étant d'une médiocre groifeur ont des boutons h leur extrémité, ou 

 font en difpoficion d'en avoir l'année d'après , & cependant font affez fortes pour 

 porter , fans fe rompre, le fruit qu'elles doivent. 



Cette diftindion fi importante en fait de branches,{èra plus particulièrement ex- 

 pliquée dans les Chapitres qui traitent de la manière de tailler. 



Je ne diray rien icy de l'origine de la taille , parce qu'on n'en dit rien qui ne foie 

 fcbuleux , èc riiible , Su par tonlèquent rien qui nous puiffc prefentemene (ervit 



A 3 



