Il DES JARDINS FRUITIERS 



ny àe plus (lupidc , ny de pins indigne d'un homme que d'agir fimplement par cou- 

 tume, &pcir habitude: Ceftundetaut qui n'eftque trop ordinaire danslaplûparc 

 ^es Jardiniers, ils ne fe mettent guère à railler que parce que c'efl: l'ufage de le faire. 

 Je fuis perfuade' qu'il efl: indifpenlablement neceffaire de fçavoir quelque chofe de 

 plus, ou qu'autrement on ne fçauroit parvenir à bien tailler , c'eft: une vérité que je C 

 tiens inconteftablc : Jenerçauroisfouffrir qu'un Jardinier fe trouve embarafle, dc 

 prefque tout interdit, quand on vient à luy demander la raifon pourquoy il caille, 

 & voilà le fujet que je m'en vais traiter dans le Chapitre fuivant. 



CHAPITRE IV. 



Des Tiiifous qui oblige fit de tailler. 



NOus avons deux principales raifons qui prefcrivent, & autorifent la taille. 

 La premie'reeft pour avoir feurement plus grande abondance de beaux 

 Fruits, & mcme en avoir plutôt. 



Et la féconde, pour faire qu'en tout temps l'Arbre foit plus agréable à la vûë 

 qu'il ne fcroit , lî on ne le tailloit pas: On ne peut pas difconvenir , que ce n'cft pas 

 feulement le fruit , & les feuilles qui rendent un Arbre beau , ce font véritablement 

 fes plus grands ornemens, mais il y faut encore quelque autre chofe, puifque n'ayant 

 pas du Fruit tout le long de l'Annc'c, il eft à fouhaiter que quand il cft dc'pouïUc' de 

 Tes agrcmens , ou qu'il n'cft p.is encore en âge de les avoir tous , ilfoit au moins 

 compofc', & tourne de manière qu'il donne du plailîràle voir. 



Or ce qui, outre l'importance du Fruit rend un Arbre agréable à la vûë, n'cft au- 

 tre chofe que la belle figure qu'un Jardinier habile luy fçait donner; & comme 

 nous avons de deux fortes d'Arbres , fur lefquels particulie'rement nous exerçons 

 la taille, fçavoir les BuilTons, èi. les Efpaliers , il faut établir de bons principes ponr 

 fe conduire figement aux uns & aux autres : Ces principes regardent principale- 

 ment les groffes branches, fans lefquelles on ne fçauroit avoir de beaux BuifTons, &; 

 parle moyen dcfquelles il eftaife', & même infaillible de parvenir aies avoiiT 

 beaux; tout le myftere de cette opération fera develope' dans les Chapitres qui trai- 

 tent de la manière de tailler tant les BuilTons que les Efpaliers, n'y ayant point 

 d'autres règles pour les uns que pour les autres. 



Je dis d'abord que pour ces deux fortes d'Arbres il faut convenir que leur figure 

 ccant fi oppofe'e l'une à l'autre il faut par confcquent que leur beauté ne le foit gHc- 

 rc moins; il cft donc à propos d'établir en quov particulièrement j'eftime que peu- 

 vent confiilerces deux fortes de beautez ii difterentes. 



Et peut être après cela ne lera-t-il pas mal à propos de comparer à cet égard le 

 bon Jardinier à l'habile Sculpteur: Car comme celuy-cy , conformément à l'Idée 

 dont il a l'imagination pleine, doit voir tout d'un coup, dans fbn bloc de marbre, la 

 figure qu'il en veut travailler, &: par confcquent y voir diftinclement où feront cha- 

 cune des belles parties, dont elle fera compofée. 



Ainfi rhabile Jardinier, conformément à l'idée qu'il fe fera faite d'un bel Arbre, 

 doit voir tout d'un coup, dans quelque Arbre que ce foit, ce qu'il a à faire , foit pour 



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