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DES JARDINS FRUITIERS 



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C H A P I T R E V. 



ÏXe fidée de beauté que demandent les Buijions. 



A beauté des BuiiTons demande deux conditions , lune qui regarde la tige , & 



l'autre qui regarde la tête : Selon la première condition , les BuifTons doivent 



être bas de tige , & félon la féconde, ils doivent avoir la tête ouverte , c'eft-à-dire 

 vuidcs de groifes branches dans le milieu , ils la doivent avoir ronde dans fa cir- 

 conférence , &: e'galemcnt garnie de bonnes branches fur les cotez. 



J'expliqueray plus particulièrement cy-apre's ce que j'entens par cette ouverture 

 du milieu, &: ce fera à l'endroit où je diray ce qu'il faut fiire pour y parvenir , mais 

 cependant il faut bien comprendre les quatre conditions de cette figurc,& s'en bien 

 pcrfuader pour entendre utilement mes maximes de la taille, &: s y rendre habile, 

 en cas qu'on les approuve alTez pour les vouloir pratiquer. 



Te ne dis rien encore pour la hauteur de toute la tête de ces BuilTonSjelIc dépend 

 de l'acte des Arbres , étant balTe à ceux qui font encore jeunes, & s'clevant à tous, 

 à mefure t^u'ils croiflent : Mais autant qu'il eft polllble, je voudrois bien qu'elle ne 

 palTàt pas fix ou fept pieds : Il vaut mieux , ce me fenible, que ces Arbres croiffent 

 enc'tenduë de circonférence, &: de largeur, que de les laiiTer monter haut. Le 

 plaifir de la vûë qui craint tout ce qui la borne trop , & particulie'remcnt dans le^ 

 Jardins , &: de plus la pcilccution des vents qui abbattent facilement les fruits des 

 Arbres élevez , me font fixer à cette mefure : Comme la taille des BuiHbns eft infi- 

 niment plus difficile , & par confequenc contient beaucoup plus de régies que la 

 taille des Efpaliers, je çommenceray parcelle-cy devant que de parler de l'autre. 



CHAPITRE VI. 



De fidée de beauté que demandent les Efpaliers , é" le^ masimes dupalifage. 



POur faire que des Efpaliers ayent la beauté qui leur convient , je croy qu'il fuie 

 principalement que toutes les branches de chaque Arbre en garniffant furies 

 cotez l'endroit de muraille qu'elles doivent garnir , foient li bien tirées , & fi éga- 

 lement placées à droit & à gauche , que dans toute leur étendue, à les prendre d'où 

 chacune commence, jufqu'à toutes les extrémitez de leur hauteur , & de leur ron- 

 deur , on ne puifTeappercevoir aucune partie de l'Arbre ny plus vuide,ny plus plei- 

 ne l'une que l'autre , en forte que d'un coup d'cciI,on voye diftinctement tout ce qui 

 le compofe jufqu'à le pouvoir aifément conter fi on veut : Le vuide efl. le grand dé- 

 faut des Efpaliers, comme le plein eft le grand défaut des Buiffons, &c quand je 

 veux mes Efpaliers pleins, je n'cntens pas qu'ils foient pleins de méchantes branches 

 vieilles, ufces, inutiles, comme beaucoup d'ignoransaffedent; nytoutde même 

 quand je vçux mes BuifTons ouverts dans le milieu , je ne veux pas qu'ils foient vui- 

 dcs comme le dedans d'un verre , &c. J'exhorte particuliéremeiu tous les Jardi- 

 niers 



