ET POTAGERS. IF. Partir. ij 



nîcrs de bien prendre ces deux idc'es de beauté. 



A 1 égard de la beauté' des Efpaliers , il efl: véritablement defagrcable d'y voie 

 quelquefois des branches, qui fe croifent, & autant qu'il elt portible il le faut e'viteri 

 mais parce que le vuide , comme je viens de dire , efl; à mon fens le défaut le plus 

 contraire à la beauté' de ces fortes d'Arbres , je fuis d'avis que pre'ferablement à tou- 

 tes chofes on s'étudie à l'empêcher; fi bien que par cette raifon je veux qu'il foit per- 

 mis, & même ordonne' de croifer en quelques rencontres, & que parriculicremenc 

 ,^ourlesgroflcs branches, qui feules font le fondement de toute la beauté' de l'Ar- 

 '^re , il foit quelquefois permis de les palTer par deffus ces grolTes , autrement on 

 courroit entièrement rifquc de tomber dans le de'fagrémcnt de ce malheureux 

 vuide. ♦ 



Ces petites branches, qu'il faut pour ainli dire, regarder icy comme branches de 

 paflage , font ordinairement , comme nous avons dit, les feules qui doivent don- 

 ner du fruit, &: voilà ce qui les a fait foigneufement &: pre'cieufement conferver: 

 Mais comme apre's avoir donné ce fruit elles doivent inExilliblcmcnt périr, aulîî fe- 

 ront-elles bien tôt retranche'es de nôtre Efpalier, &;par conlcquent feront bien- 

 tôt ceflcr le reproche du croifèr, qu'elles auront pu attirer au Jardinier; mais cepen- 

 dant elles l'auront de'fendu de cet autre reproche qui cft beaucoup plus à craindre, 

 c'eft-à-diredu manque de fruit. 



Il ne faut donc croifer que dans la dernie're ne'cefîlte'; fi bien que quand on peur 

 s'en empêcher, je condamne entic'rementles Jardiniers, qui par négligence, ou par 

 malhabîlete' ont en cela ruine' l'agréable fymmétrieque leurs Efpaliers auroicntpu 

 avoir. 



Et parce que premièrement c'cfl:de la taille que dépend le (eul moyen de don- 

 ner à chacun de ces Arbres la beauté' dont je viens déparier: Qu'en deuxième lieu, 

 chaque Arbre étant compoféde deux parties, dont l'une s'appelle le pied ou la ti- 

 ge, & l'autre s'appelle les branches , c'eft bien véritablement fur ces deux parties 

 que fe fait la taille, mais bien plus iur les branches que fur la tige. 



Et parce que principalement dans les Arbres il y a , comme nous avons dit, de 

 plulieurs fortes de branches fort diiîêrenrcs les unes des autres, toutes ayant leurs 

 raifons particulières, foit pour être entièrement ôtées, foit pour être coniêrvées, Se 

 parmi ces confervées, les unes doivent être racourcies à caule qu'el les font trop lon- 

 gues , les autres devant demeurer toutes entières; & que par confequcnt il y a de 

 grands égards à avoir pour bien conduire les unes &: les autres. 



Je croy qu'indîfpenfablcmcnt je dois elfayerde démêler, il je puis, toutes les' 

 dilîinclions qui font à faire parmy ces branches , ou autrement il ne fera pas pofli- • 

 ble de rien entendre aux maximes que je prétcns établir pour bien tailler. 



Il me femble que je dois en uièricy de la même manière à peu prés qu'on en ufc 

 pour montrer à lire: La première chofe qu'on fait efl: d'apprendre à connoître les 

 Lettres de l'Alphabet; la féconde efl: d'apprendre a fèfervir de ces Lettres pour en 

 joindre deux ou trois enièmble qui faflcnt des fyllabes; & la trt)ifiéme enfin elt d'ap- 

 prendre Tunion de plulieurs fyllabes pour faire des mots entiers; & ces mots fe trou- 

 vant plulieurs de fbicc compoiènc&: la ligne, ^b page, &c, 



Aîp.li veux- je premièrement apprendre à bien conaortre les branchée de nos Ar- 

 btesftuiciers >lcux- doîiae.u deâ noms qjiii marqjucnt ce c|u'eiras fonc, Rapprendre- 



