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ter la branche quand on coupe de haut en bas , & il ne left pas tant quand on cou- 

 pe de bas en haut, pourvu , comme j'ay dit, que la main gauche foit au deflbusde 

 la droite. 



Je puis dire en paflànt que les feiiilles de Vigne font un baume nature! quieft: 

 très-propre à arrêter le fang des playes qu'on fc fait en taillant , elles ôtent la dou- 

 leur, & font fermer la playe en peu de temps ; les feuilles les plus tendres font d'or- 

 dinaire les meilleures , Se faute de feiiilles vertes les vieilles font encore ^flcz bon- 

 nes : J'ay autrefois e'prouve ce remède , & même l'ay éprouve' très fouvent Cav moy- 

 mcme, S£ enfin je m'en fuis toujours fi bien trouve', que je confeille volontiers à nos 

 nouveaux curieux de s'en fèrvir aubefoin. 



A l'cgard de la fcie , quand on a à s'en lervir , il faut qu'au contraire de ce qui Ce 

 fait pour la ferpette, la main gauche, tant que faire fe peut, foit toujours placée au 

 deflus de la droite, & qu'elle appuyé ferme fur la partie qui cft àfcier , pour l'empê- 

 cher de branler , autrement la fcie ne pafiera pas affez bien : cela fait il faut tenir le 

 manche de la fcie, de manière que le gros bout ne vienne qu'environ jufqu'au milieu 

 de !a paume de la main , & jufi:ement au delTous du pouce , & que là il foit en quel- 

 que façon arrête', ou accote' pour mieux faire aller la fcie, à quoy il eft bon encore 

 que le premier doigt foit étendu le long du manche jufquesfur le bord de l'alumelle, 

 pour conduire plus droit le mouvement de la fcie ; & pour cet effet il faut première- 

 ment une alTez grande application d'efprit à ce qu'on veut fcier fans fe lailîer diftrai- 

 re à quoy que ce foit, & en même temps il faut agiter cette fcie avec une extre'mc 

 vigueur & vitelTe, ou autrement fi on va mollement, ou qu'on foit diftraitàautrc 

 chofe , l'ouvrage iia mal , & fouvent la fcie fe tortura , ou fe rompra ; il faut ne pas 

 achever entie'rement de fcier ce qu'on a commence', mais s'arrêter tout auprès de 

 la dernière écorce, ou autrement on court rifque que cette e'corce de deflous fe dé- 

 prendra de la partie de la branche qui demeure , & par confequent y fera une écor- 

 cheure dangereufe; fi bien que la ferpette doit toujours achever l'ouvrage de la fcie 

 tant pour couper net ce qui n'a pas été achevé de fcier, que pour ragrcer, comme 

 l'on dit, la partie fciée, c'ell-à-dire couper tout ce qui refte de rude par l'adion de la 

 fcie, &: qui fans cela ne fe recouvriroit pas , la fcie ayant en quelque façon brûlé la . 

 partie fciée. 



Il y a même de certaines occafions où la main gauche pliant il peu que rien la 

 branche qui eft à fcier, fait que la fcie en paife mieux, &: achevé plutôt &i. plus pro- 

 prement l'ouvrage : mais il faut bien prendre garde à la juftcfic de l'clîort qu'on 

 fait icy en pliant , de peur qu'il ne fe faiTe un éclat fâcheux pour la partie qui doit 

 rcfter ; &c voilà ce que j'avois à dire fur le fait de nos outils , palTons maintenant à 

 l'application de leur ufage. 



C H A P I T R E X I. 



De la manière de tailler les Arbres oins le s premières années qu'ils ont été plantez. 



VN Arbre fruitier de quelque cfpcce qu'il foit. Poirier, Pommier, Prunier, 

 Pêcher, &c. qui paroiflbit avoir enfoy toutes les bonnes qualitcz nécefiaires 



