5^ DES JARDINS FRUITIERS 



En deuxième lien fi l'Arbre à greffer eft affezgros pour recevoir deux greffes, 

 comme illcft quand il a un bon pouce de diamètre ou un peu plus ,& fi les deux 

 ï^reffes font chacune deux ou trois belles branches , comme il arrive aflez fouvent, 

 pour lors il faut grandement s'e'tudier à e'viter la confufion dont il eft ici menace' veu 

 la grande proximité' des greffes, &par confequentil faut s'e'tudier à ouvrir } c'eft 

 pourquoy on ôtera celles des branches qui e'tant groffes, & en dedans y forment 

 le défaut que nous ne devons jamais fouffrir: on les ôtera donc, foitàl'e'paiffeur 

 d'un e'cu, Toit en talus, fuivant que la prudence du Jardinier Se le befoin de l'Arbre 

 le prefcriront ; & enfuite non feulement on tiendra la première taille un peu plus 

 longue que celle des Arbres qui ont e'té plantez depuis un an , ou deux , mais 

 mêmeonylaifferaplus grande quantité' débranches , tant pour achever prompte- 

 ment la fi<yure, fi la matière eft belle pour cela, que pour employer pendant un cer- 

 tain temps ce que nous jugeons y avoir trop de fève pour nos deffeins , & cette plu- - 

 lalite' de branches pourra comprendre Ik. de ces moignons, & de ces branches paf- 

 fage'res , Sc de ces manie'res de crochets ou de courfons qui font en dehors, & donc 

 )'ay parlé cy-devanc. 



En troilicme lieu , les mêmes égards font à obferver , & encore plus (evéremcnt;, 

 tant pour l'ouverture que pour la longueur des premières tailles , li l'Arbre greffé a 

 pu recevoir fur fa tête jufqu a trois ou quatre greftes, ce qui arrive quand on greffe 

 en couronne. 



A plus forte raifon fi l'Arbre ayant plufieurs groffes branches toutes affez voifi- 

 nes les unes des autres, & toutes capables de recevoir en tête plufieurs greffes, il 

 vient, à être greffé fur chacune. Tel Arbre apparemment eft un peu vieux, & ce- 

 pendant affez vigoureux, (î bien que toute la fève que le grand nombre de fcs raci- 

 nes préparoit, & qui étoit fuffifante pour la nourriture &: l'entretien d'une grande 

 quantité de branches longues & fortes , fe trouvant réduite dans la petite étendue 

 de ces wreff^s y fait d'ordinaire des branches d'une groffeur & d'une longueur ex- 

 traordinaire, jufques là même qu'affez fouvent d'un feul œil il en fort deux ou trois 

 branches la plupart fortes. 



En telles occafions , il ne faut pas des novices & des ignorans , il eft befoin de 

 toute la prudence d'un habile Jardinier pour faire un bon ufage de cette grande vi- 

 gueur, réduite, pour ainfi dire, au petit pied , afin que par le moyen d'une fage con- 

 duite on puiffe faire en peu de temps un Arbre d'une belle figure & d'un grand rap- 

 port : rien n'eft fi ordinaire que de voir de telles greffes mal conduites , &: s'il m'eft 

 permis de parler ainfi , de les voir charpentées , ou plutôt maffacrées , & par con- 

 fequent malheur à tel Arbre , qui, pour les premières fois tombe encre les mains 

 d'un ignorant. 



La grande ouverture de l'Arbre, la longueur raîfonnable de certaines branches 

 àm font effentiellement neceffaires pour la figure , la pluralité de quelques-unes qui 

 ne le font pas , & cela tant par le moyen des Courfons & des Moignons , &c. que 

 par le moyen de celles qui font hors d'œuvre,&: qu'on pourra ôrer quand on voudra 

 fans faire tort à l'Arbre , tant parl'ufage des tailles faites à l'épaiffeur d'un écu , que 

 par la grande longueur des plus foibles branches pour le fruit , &c. Tout cela en- 

 ferablecc font des remèdes fouverains & affez allez contre le dèlbrdre qui peut 

 provenir d'une telle abondance de fève ainfi- réduite en peu d'étendue; mais cepen- 

 dant 



