5<î DES JARDINS FRUITIERS^ 



Elle pH: un agent particulier , mais agent néceifaire , qui dans Ton adion dépend 

 d'une infinité de circonftances , foit à Te'gard du temps &: des faifons, foitàl'e'gard 

 des terrcins, dont il en elt de bons &: de mauvais, de chauds & de froids, de fecs &: 

 d'humides, & foit enfin à l'e'gard de la différence du tempérament des Arbres, dont 

 les uns font plus prompts à frudifier, les autres plus lents, les uns font plus de bran- 

 ches, les autres en font moins , les uns font à noyau, les autres font à pépins, & 

 &: quelques-uns même font d'une autre clalTe particulière comme les Figues, les 



Raifins, &cc. 



Te ne fçay fi je ne pourrois point dire qu'affcz fbuvent les re'gles de la taille font 4 

 peu près à re'<7ard des Arbres, ce que les re'gles de la Morale Chre'tienne font à l'é- 

 eard de la conduite de l'Homme ; nos Arbres font , ce me femble , impatiens de la 

 contrainte où nous les affujettiiTons pour les tenir bas; &: peut-être colez à des mu- 

 railles; on diroit qu'ils atïcdent de chercher toujours à s'e'chaper,&: h furprendre le 

 Tardinicr pour aller où il ne veut pas qu'ils aillent, & fure des branches où il ne vou- 

 droic pas qu'ils en filTcnt, tout de même que la nature corrompue de l'homme fe re'- 

 voltc fouvent contre les loix divines &: contre la raifon , & fc porte a la plupart des 

 chofes que la morale défend. 



Aulfi eft-il vray que dans nos Arbres il arrive quelquesfois de certains înconvé- 

 niens , que nous n'avons pu ny prévoir , ny empêcher ; mais au moins quand ils font 

 arrivez, faut il fe mettre en devoir d'ériter les fâcheufes fuites qui en peuveut venir, 

 &: même, s'il eftpofîible, comme j'ay affez fouvent lieu de le croire, il faut tâcher 

 d'en tirer avantage. 



Il y a encela de certains détails qui pourront être ennuyeux à quelques Ledcurs, 

 je veux dire à ceux qui n'en auront que faire, ou à ceux qui n'ay ment pas de fçavoir 

 la taille à fond; mais j'efperc qu'ils feront d'une grande utilité , ou au moins de quel- 

 que plaifir aux véritables Jardiniers, qui nignorent pas qu'il n'y a rien qui rende plus 

 habile en toutes fortes de fciences que ces détails recherchez &c inftrudifs. 



Il m'el^ arrivé dans la fuite des temps d'avoir remarqué beaucoup de cas particu- 

 liers fur la taille de toutes fortes d'Arbres ; il me femble que je les dois ajouter icy, 

 & en même temps la conduite que j'y ay tenue. 



Mais je croy devoir premièrement dire que les fruits à noyau , & fur tout les Pê- 

 chers, & même les Abricotiers,ontgrandementbefoin d'une féconde taille, & quel- 

 ques-fois d'une troifiéme , outre la première qui fe fait a. la fin de l'Hy ver ; ces der- 

 nières tailles fe doivent faire vers la my-May , c'eflàdire, quand les fruits font ou 

 noliés, ou coulez, & je puis afTeurer que pour lors elles font non feulement avanta- 

 geufes, mais auffi tres-nécefTaires; il fe doit encore en même-temps faire à quelques- 

 uns un ébourgeonnement qui ne vaut pas moins que ces fortes détailles. 



Ces dernières opérations, fçavoir les deuxième & troifiéme tailles des fruits , à 

 noyau , & l'èbourgeonnement de toutes fortes d'Arbres fervent tant pour faire for- 

 tifier de certaines branches, dont on prévoit qu'on aurabefoin à l'avenir pour en 

 faire des branches à bois, que pour en ôter entièrement quelques-unes qui font de- 

 venues inutiles, & incommodes, puifque leur fondion qui étoit de donner du fruit, 

 n'a pas réliffi, leurs fleurs, étant venues à périr; j'en feray cy-aprés un Chapitre par- 

 riculicr, après avoir expliqué tous les détails que je viens d'annoncer pour la premiè- 

 re taille. 



Et 



