ET POTAGERS, l y. Partie. 6^ 



XXI. Observation. 



ON ne doit jamais commencer à tailler un Efpalier.qu'il ne foir entie'rement de- 

 palîfTé ; car outre qu'on taille plus aifcment &: plus vite , il arrive encore qu'en 

 palirtant pour la prcmie're fois après la taille, on en range mieux les branches con- 

 servées, & que fouvent par parefTe de deTaire un lien pour en refaire un nouveau,on 

 kilTe la branche comme on l'a trouve'e, quoy que mal-place'e. 



XXII. Observation. 



IL faut même (bavent de'palilïèr pour le premier palîflage du mois de May , prc- 

 mie'rement afin de bien e'galer la figure; en fécond lieu pour retirer de derrie're 

 les échalas, les branches qui s'y e'toient déjà glilTccs , & qu'il n'y faut jamais foulFrir; 

 c'eft pourquoy pendant le mois de May il faut être foigneux de viliter fouvent les 

 Efpaliers, tant afin que tel désordre n'arrive pas, que pour ôter les jets langoureux 

 & mifcrables qui ne fêroient que de la confufion. 



XXIII, Observ ation. 



LA multitude des branches dans la première année, n'eft pas toujours une mar- 

 que de vigueur : au contraire fi elles font toutes foibles, c'eft une mauvaifè mar-» 

 que, c'eft à dire une marque d'infiimitè aux racines, c'eft ainfi, par e'xemple, que le 

 rouge aux joues n'eft pas toujours une marque de fante'. 



XXIV. Observation. 



QUand un Arbre, foitBuiflbnjfoitEfpalier, eftgrand& vieux, pour lors il ne 

 Mit prefque plus de groftcs branches , & ainfi il n'y a plus , ce femble, de fautes; 

 à faire en le taillant , fuppofe' que s'il ert Buifibn , il foît ouvert, & s'il eft Efpalier , il 

 ait la figure pafiablemenr bien e'tablie ; les fautes ne font bien à craindre que fur les 

 Arbres qui font bien vigoureux, & qui pour ainfi dire, font plus que le Jardinier ne 

 veut, c'eft à dire, font plus de branches nouvelles, qu'il n'avoir attendu, 



XXV. Observation, 



EN matière de branches, pour juger de leur grofieur ou de leur fdîblefTe, Il n'en 

 faut regarder aucune pour grofle &c forte , ù. ce n'eft par comparaifon à celles 

 <]uifur le même Arbre luy fontvoifines : car par exemple, telle eft cenfe'e foible 

 dans un ccrraîn endroit d'Arbre , ou dans certains Arbres, qui dans un autre pafte- 

 roit pour grofici le voifinage d'une tres-grofie fait que celle qui l'eft moins, doit paf- 

 fer pour foible , comme le voifinage de beaucoup de foibles, fait que celle qui ne 

 l'cft pas tant , doit pafler pour grolle, 



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