70 DES JARDINS FRUITIERS 



feioic (^cfagreable à voir , 6c ne feroic pas pour cela ce que nous cherchons , c'eft à 



dire du fruic. 



En telles occafions, je fais de deuxchofes l'unejC'eftàfçavoirque jefaisma taille 

 fur la féconde, fi les deux font fuffifamment longues, ou bien je taille en moignon la 

 troifiénie venue au bout de cette féconde, fi les deux premie'res n'ont rien d'excef- 

 'fif pour leur longueur. 



L I V. Observation. 



QUelque-fois un habile homme en taillant peut dans certains momens être di- 

 ftraît,&:ainfi il peut fort bien luy être arrivé d'avoir fait quelques fautes, mais 

 d'ordinaire ce font foures légères & faciles à corriger, par exemple, d'avoir laifTé un 

 peu trop de longueur à quelques branches , ou d'en avoir confervé quelques-unes 

 qui font à ôter ; c'eft pourquoy j'cftime qu'une reveuë à faire le lendemain,ou le jour 

 même eft abfolument neceilaire , autrement on ne doit pas être pleinement aficuré 

 de tout ce qu'on a fait ; il en eft de cecy tout de même que de tous les autres ouvra- 

 ges des hommes. 



L V. Observation. 



QUand un côte' de vieil Arbre, foit BuifTon , foit Efpalier, eft extrêmement fore 

 & vigoureux , & l'autre foible & mal garny , c'eft à dire proprement que l'Ar- 

 bre éft tortu & de'fagre'able à voir , on a bien de la peine à le réduire à une belle fi- 

 gure ; pour lors il faur extrêmement faire la guerre à ce côte' vigoureux,& par conle- 

 quent ôtèr tout-à-fait la plii-part des fortes branches tout aupre's de la tige d'où elles 

 fortent, ou en couper une partie en moignon , pour attendre qu'enfin la fevc qui 

 venoit de ce côte là, le fafie quelque fortie vers ce côte' foible, &i. pour lors on pour- 

 ra avoir dequoy commencer à re'tablir ce qui manquoit. 



L V I. Observation. 



EN toutes fortes d'Arbres, il faut toujours prendre garde de donner moins de 

 longueur à la branche à bois qui eft un peu foible, qu'à la branche à bois qui eft 

 grofie Se forte. 



LVII. Observation. 



ASfèz fou vent en toutes forces d'Arbres, &: fur tout quand ils font un peu vieux, 

 on y voit certaines branches foibIes,qui fans jamais avoir fait de fruit {ont,pour 

 ainfidae, menacées de périr de pauvreté; c'eft pourquoy il faut tous les ans à ta 

 grande caille , & même à la deuxie'me qu'on fait en fruits à noyau , 8c fur tout en 

 Efpilîcr, il faut, dis-je, prendre fbigncufement garde que telles branches ne i oient 

 pas fans nourriture , Se pour cela il faut Se les tenir plus courtes , & en diminuer le 

 nombre, & ôter même quelquefois quelques-unes desgrofTes qui leur font fupt'ii- 

 eiires : ou fi. après cpe telles branches ont Seurî, c'eft a dire iju eilcs ont fait une bon- 



m 



\i 



